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Occurence of five - casein variants in ovine milk / Lina Chianese, Giuseppina Garro, Rosalba Mauriello, Pasquale Laezza,Pasquale Ferranti, Francesco Addeo
| Occurence of five - casein variants in ovine milk / Lina Chianese, Giuseppina Garro, Rosalba Mauriello, Pasquale Laezza,Pasquale Ferranti, Francesco Addeo |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1996 |
| Descrizione fisica | p. 49-59 ; 29 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Caseina |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001858340403321 |
| s.l. : ..., 1996 | ||
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Phosphopeptides from grana padano cheese : nature, origin and changes during ripening / Pasquale Ferranti, Francesca Barone, Lina Chianese, Francesco Addeo ..
| Phosphopeptides from grana padano cheese : nature, origin and changes during ripening / Pasquale Ferranti, Francesca Barone, Lina Chianese, Francesco Addeo .. |
| Pubbl/distr/stampa | Londra : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | p. 601-615 ; 30 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001633640403321 |
| Londra : ..., 1997 | ||
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Primary structure of ovine - casein : locatization of phosphorylation sites and characterization of phosphorylation sitesand characterization of genetic variant / Pasquale Ferranti, Antonio Malorni, Giampaolo Nitti, Lina Chianese, Francesco Addeo..
| Primary structure of ovine - casein : locatization of phosphorylation sites and characterization of phosphorylation sitesand characterization of genetic variant / Pasquale Ferranti, Antonio Malorni, Giampaolo Nitti, Lina Chianese, Francesco Addeo.. |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1995 |
| Descrizione fisica | p. 281-296 ; 29 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Caseina |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001672080403321 |
| s.l. : ..., 1995 | ||
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Principi fondamentali per la fabbricazione del formaggio : (regime igienico e fermenti selezionati) / Costantino Gorini
| Principi fondamentali per la fabbricazione del formaggio : (regime igienico e fermenti selezionati) / Costantino Gorini |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : ..., 1913 |
| Descrizione fisica | 20 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813790403321 |
Gorini, Costantino
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| Milano : ..., 1913 | ||
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Prove di fabbricazione del formaggio grana con fermenti selezionati
| Prove di fabbricazione del formaggio grana con fermenti selezionati |
| Autore | Italia. Divisione zootecnica |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : G. Bertero, 1905 |
| Descrizione fisica | 4 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813880403321 |
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Italia. Divisione zootecnica
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| Roma : G. Bertero, 1905 | ||
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Quattro formaggi ovini della Puglia / Raffaele Veris.
| Quattro formaggi ovini della Puglia / Raffaele Veris. |
| Autore | Veris, Raffaele |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Tipografia dell' Accademia Reale delle Scienze, 1881 |
| Descrizione fisica | 10 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001814030403321 |
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Veris, Raffaele
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| Napoli : Tipografia dell' Accademia Reale delle Scienze, 1881 | ||
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Relazione : convegno caseario del 16 marzo 1912 / Costantino Gorini ; Associazione per Studi sulla Fabbricazionedel Formaggio di Grana
| Relazione : convegno caseario del 16 marzo 1912 / Costantino Gorini ; Associazione per Studi sulla Fabbricazionedel Formaggio di Grana |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Premiata Tipografia Agraria, 1912 |
| Descrizione fisica | 22 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813780403321 |
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Gorini, Costantino
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| Milano : Premiata Tipografia Agraria, 1912 | ||
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Rendiconto per l'anno 1903 / Associazione per studi sulla fabbricazione razionale del formaggio di grana
| Rendiconto per l'anno 1903 / Associazione per studi sulla fabbricazione razionale del formaggio di grana |
| Autore | Associazione per studi sulla fabbricazione razionale del formaggio grana |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Premiata Tipografia Agraria, 1903 |
| Descrizione fisica | 14 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813710403321 |
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Associazione per studi sulla fabbricazione razionale del formaggio grana
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| Milano : Premiata Tipografia Agraria, 1903 | ||
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Ricerche e determinazioni sul calo di alcuni formaggi pugliesi / Vito Di Pinto
| Ricerche e determinazioni sul calo di alcuni formaggi pugliesi / Vito Di Pinto |
| Autore | Di Pinto, Vito |
| Pubbl/distr/stampa | Bari : ..., 1924 |
| Descrizione fisica | 20 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001843940403321 |
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Di Pinto, Vito
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| Bari : ..., 1924 | ||
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Ricerche sul formaggio pecorino "statonico" / Vito Brandonisio, Leonardo Sancillo
| Ricerche sul formaggio pecorino "statonico" / Vito Brandonisio, Leonardo Sancillo |
| Autore | Brandonisio, Vito <1904-1974> |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : ..., 1939 |
| Descrizione fisica | 4 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Altri autori (Persone) | Sancilio, Leonardo |
| Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698910403321 |
|
Brandonisio, Vito <1904-1974>
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| Milano : ..., 1939 | ||
| Materiale a stampa | ||
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