I gas sciolti nel latte e la fermentazione lattica / Augusto Pizzi |
Autore | Pizzi, Augusto |
Pubbl/distr/stampa | Modena : ..., 1895 |
Descrizione fisica | p. 621-626 ; 24 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Latte |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001868450403321 |
Pizzi, Augusto | ||
Modena : ..., 1895 | ||
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I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi |
Autore | Bottazzi, Vittorio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Edi - Ermes, 1984 |
Descrizione fisica | XIV, 103 p. ; 30 cm |
Disciplina | 637 |
Altri autori (Persone) | Bianchi, Ferdinando |
Soggetto topico |
Latte - Microbiologia
Latticini - Analisi batteriologica |
ISBN | 88-7051-013-1 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000009674 |
Bottazzi, Vittorio | ||
Milano : Edi - Ermes, 1984 | ||
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I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi |
Autore | Bottazzi, Vittorio |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Edi-Ermes, 1984 |
Descrizione fisica | XIV, 103 p. : ill. ; 30 cm |
Disciplina | 637 |
Altri autori (Persone) |
Bianchi, Ferdinando |
Soggetto non controllato | Latte - Microbiologia |
ISBN | 88-7051-013-1 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Altri titoli varianti | I microrganismi lattiero-caseari. - |
Record Nr. | UNINA-9910837397803321 |
Bottazzi, Vittorio | ||
Milano, : Edi-Ermes, 1984 | ||
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I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori del Prato |
Autore | Salvadori Del Prato, Ottavio |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2009 |
Descrizione fisica | XVI, 421 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 637 |
Collana | Tecnologia alimentare |
Soggetto non controllato |
Caseificio
Industria casearia - Italia |
ISBN | 978-88-506-5299-0 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009509110403321 |
Salvadori Del Prato, Ottavio | ||
Bologna : Edagricole, 2009 | ||
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I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori Del Prato |
Autore | Salvadori Del Prato, Ottavio |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2001 |
Descrizione fisica | XII, 252 p. ; 24 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Caseificio |
ISBN | 88-506-0025-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001865280403321 |
Salvadori Del Prato, Ottavio | ||
Bologna : Edagricole, 2001 | ||
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Il caseificio Meridionale / Agostino Santilli |
Autore | Santilli, Agostino |
Pubbl/distr/stampa | Piacenza : ..., 1891 |
Descrizione fisica | 32 p. ; 25 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Caseificio |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001813960403321 |
Santilli, Agostino | ||
Piacenza : ..., 1891 | ||
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Il caseificio negli Abbruzzi e nel Molise / Nicola Bochicchio |
Autore | Bochicchio, Nicola |
Pubbl/distr/stampa | Portici : ..., 1893 |
Descrizione fisica | 5 p. ; 28 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Caseificio |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001813550403321 |
Bochicchio, Nicola | ||
Portici : ..., 1893 | ||
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Il caseificio nell'azienda agricola / a cura di Guido Tallone |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Edagricole, 2016 |
Descrizione fisica | XXI, 344 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 637 |
Collana | Tecnologia alimentare |
Soggetto non controllato |
Latte - Lavorazione
Formaggi - Fabbricazione Industria casearia |
ISBN | 978-88-506-5526-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910268159003321 |
Milano : Edagricole, 2016 | ||
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Il caseificio ossia l' arte di fare il formaggio / Francesco Gera |
Autore | Gera, Francesco |
Pubbl/distr/stampa | Venezia : Tip. G. Antonelli, 1845 |
Descrizione fisica | 167 p. ; 29 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Industrie lattiero-casearie |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001714480403321 |
Gera, Francesco | ||
Venezia : Tip. G. Antonelli, 1845 | ||
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Il formaggio grana / Ottavio Parisi |
Autore | Parisi, Ottavio |
Edizione | [5. ed] |
Pubbl/distr/stampa | Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971 |
Descrizione fisica | 351 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 637 |
Soggetto non controllato | Industria casearia |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008645750403321 |
Parisi, Ottavio | ||
Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971 | ||
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