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I gas sciolti nel latte e la fermentazione lattica / Augusto Pizzi
I gas sciolti nel latte e la fermentazione lattica / Augusto Pizzi
Autore Pizzi, Augusto
Pubbl/distr/stampa Modena : ..., 1895
Descrizione fisica p. 621-626 ; 24 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Latte
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001868450403321
Pizzi, Augusto  
Modena : ..., 1895
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I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi
I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi
Autore Bottazzi, Vittorio
Pubbl/distr/stampa Milano : Edi - Ermes, 1984
Descrizione fisica XIV, 103 p. ; 30 cm
Disciplina 637
Altri autori (Persone) Bianchi, Ferdinando
Soggetto topico Latte - Microbiologia
Latticini - Analisi batteriologica
ISBN 88-7051-013-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000009674
Bottazzi, Vittorio  
Milano : Edi - Ermes, 1984
Materiale a stampa
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I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi
I microrganismi lattiero-caseari al microscopio elettronico a scansione / Vittorio Bottazzi, Ferdinando Bianchi
Autore Bottazzi, Vittorio
Pubbl/distr/stampa Milano, : Edi-Ermes, 1984
Descrizione fisica XIV, 103 p. : ill. ; 30 cm
Disciplina 637
Altri autori (Persone) Bianchi, Ferdinando
Soggetto non controllato Latte - Microbiologia
ISBN 88-7051-013-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Altri titoli varianti I microrganismi lattiero-caseari. -
Record Nr. UNINA-9910837397803321
Bottazzi, Vittorio  
Milano, : Edi-Ermes, 1984
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I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori del Prato
I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori del Prato
Autore Salvadori Del Prato, Ottavio
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 2009
Descrizione fisica XVI, 421 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637
Collana Tecnologia alimentare
Soggetto non controllato Caseificio
Industria casearia - Italia
ISBN 978-88-506-5299-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009509110403321
Salvadori Del Prato, Ottavio  
Bologna : Edagricole, 2009
Materiale a stampa
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I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori Del Prato
I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori Del Prato
Autore Salvadori Del Prato, Ottavio
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 2001
Descrizione fisica XII, 252 p. ; 24 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Caseificio
ISBN 88-506-0025-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001865280403321
Salvadori Del Prato, Ottavio  
Bologna : Edagricole, 2001
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Il caseificio Meridionale / Agostino Santilli
Il caseificio Meridionale / Agostino Santilli
Autore Santilli, Agostino
Pubbl/distr/stampa Piacenza : ..., 1891
Descrizione fisica 32 p. ; 25 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Caseificio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001813960403321
Santilli, Agostino  
Piacenza : ..., 1891
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Il caseificio negli Abbruzzi e nel Molise / Nicola Bochicchio
Il caseificio negli Abbruzzi e nel Molise / Nicola Bochicchio
Autore Bochicchio, Nicola
Pubbl/distr/stampa Portici : ..., 1893
Descrizione fisica 5 p. ; 28 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Caseificio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001813550403321
Bochicchio, Nicola  
Portici : ..., 1893
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Il caseificio nell'azienda agricola / a cura di Guido Tallone
Il caseificio nell'azienda agricola / a cura di Guido Tallone
Pubbl/distr/stampa Milano : Edagricole, 2016
Descrizione fisica XXI, 344 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637
Collana Tecnologia alimentare
Soggetto non controllato Latte - Lavorazione
Formaggi - Fabbricazione
Industria casearia
ISBN 978-88-506-5526-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910268159003321
Milano : Edagricole, 2016
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Il caseificio ossia l' arte di fare il formaggio / Francesco Gera
Il caseificio ossia l' arte di fare il formaggio / Francesco Gera
Autore Gera, Francesco
Pubbl/distr/stampa Venezia : Tip. G. Antonelli, 1845
Descrizione fisica 167 p. ; 29 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Industrie lattiero-casearie
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001714480403321
Gera, Francesco  
Venezia : Tip. G. Antonelli, 1845
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Il formaggio grana / Ottavio Parisi
Il formaggio grana / Ottavio Parisi
Autore Parisi, Ottavio
Edizione [5. ed]
Pubbl/distr/stampa Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971
Descrizione fisica 351 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Industria casearia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008645750403321
Parisi, Ottavio  
Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971
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