Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Impiego di marker chimici per la valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti lattiero-caseari [Tesi di dottorato] : caso studio: il grana padano : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Fernanda Galgano ; tutore: Gaetano Lanzarini ; coordinatore: Francesca Clementi
| Impiego di marker chimici per la valutazione delle caratteristiche sensoriali di prodotti lattiero-caseari [Tesi di dottorato] : caso studio: il grana padano : tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Fernanda Galgano ; tutore: Gaetano Lanzarini ; coordinatore: Francesca Clementi |
| Autore | Galgano, Fernanda |
| Descrizione fisica | 187 p. ; 30 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto topico | Industria casearia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000017387 |
Galgano, Fernanda
|
||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
ISO 29981 IDF 220 : Milk products : Enumeration of presumptive bifidobacteria : Colony count technique at 37° C = = Produits laitiers - dénombrement des bifidobacteria présumés - technique par comptage des colonies à 37° C
| ISO 29981 IDF 220 : Milk products : Enumeration of presumptive bifidobacteria : Colony count technique at 37° C = = Produits laitiers - dénombrement des bifidobacteria présumés - technique par comptage des colonies à 37° C |
| Autore | International Organization for Standardization |
| Pubbl/distr/stampa | Geneva : ISO |
| Descrizione fisica | V, 17 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Latte - Microbiologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009439060403321 |
|
International Organization for Standardization
|
||
| Geneva : ISO | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
L'Azienda di erogazione lattiero - casearia : sua dimensione ottimale e tendenze / Cesare Montanini
| L'Azienda di erogazione lattiero - casearia : sua dimensione ottimale e tendenze / Cesare Montanini |
| Autore | Montanini, Cesare |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Istituto di Ricerche Economiche Agrarie e Forestali, 1972 |
| Descrizione fisica | 153 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Quaderno |
| Soggetto non controllato | Industrie lattiero-casearie |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001653850403321 |
|
Montanini, Cesare
|
||
| Parma : Istituto di Ricerche Economiche Agrarie e Forestali, 1972 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
L'Empire Chrétien : (325-395) / André Piganiol ; mise a jour par André Chastagnol
| L'Empire Chrétien : (325-395) / André Piganiol ; mise a jour par André Chastagnol |
| Autore | PIGANIOL, André |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Presses Universitaires de France, 1972 |
| Descrizione fisica | VIII, 501 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Collection Hier |
| Soggetto topico | Impero Romano - Storia - 325-395 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISA-990001309270203316 |
|
PIGANIOL, André
|
||
| Paris : Presses Universitaires de France, 1972 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
L'energie solaire dans la collecte et la transformation du lait a petite echelle / W.B. Tuszynski, Eliza A.A. Diadowska,H.S. Hall ; FAO.
| L'energie solaire dans la collecte et la transformation du lait a petite echelle / W.B. Tuszynski, Eliza A.A. Diadowska,H.S. Hall ; FAO. |
| Autore | Tuszynski, W. B. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : FAO, 1985 |
| Descrizione fisica | III, 117 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Étude FAO production et santé animales |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001820620403321 |
|
Tuszynski, W. B.
|
||
| Roma : FAO, 1985 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La pasteurisation du lait : organisation, installation, exploitation et controle / a cura di H. D. Kay ...[et al.]
| La pasteurisation du lait : organisation, installation, exploitation et controle / a cura di H. D. Kay ...[et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Geneve : Organisation mondiale de la Sanité, 1954 |
| Descrizione fisica | 222 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Organisation mondiale de la Sanité |
| Soggetto topico |
Latte pastorizzato
Latte - Sterilizzazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISA-990001303770203316 |
| Geneve : Organisation mondiale de la Sanité, 1954 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
La preparazione industriale della caseina / Flaminio Albonico
| La preparazione industriale della caseina / Flaminio Albonico |
| Autore | Albonico, Flaminio |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1967 |
| Descrizione fisica | 6 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Industrie lattiero-casearie |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698540403321 |
|
Albonico, Flaminio
|
||
| Verona : ..., 1967 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La refrigerazione del latte alla stalla e al caseificio / M. Sibani, B. Roncaglioli
| La refrigerazione del latte alla stalla e al caseificio / M. Sibani, B. Roncaglioli |
| Autore | Sibani, M. |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, c1972 |
| Descrizione fisica | VI, 118 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 637 |
| Altri autori (Persone) | Roncaglioli, B. |
| Soggetto topico | Latte - Refrigerazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000013399 |
|
Sibani, M.
|
||
| Bologna : Edagricole, c1972 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
La refrigerazione del latte alla stalla e al caseificio / M. Sibani, B. Roncaglioli
| La refrigerazione del latte alla stalla e al caseificio / M. Sibani, B. Roncaglioli |
| Autore | Sibani, Marco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Edagricole, 1972 |
| Descrizione fisica | VI, 118 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Altri autori (Persone) | Roncaglioli, B. |
| Soggetto non controllato |
Caseificio
Latte - Refrigerazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001723020403321 |
|
Sibani, Marco
|
||
| Bologna, : Edagricole, 1972 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La technologie des fromages au lait de dromadaire (Camelus dromedarius) / J.P. Ramet ; FAO.
| La technologie des fromages au lait de dromadaire (Camelus dromedarius) / J.P. Ramet ; FAO. |
| Autore | Ramet, J.P. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : FAO, 1993 |
| Descrizione fisica | VII, 116 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Étude FAO production et santé animales |
| Soggetto non controllato |
Latte
Dromedari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001820800403321 |
|
Ramet, J.P.
|
||
| Roma : FAO, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
