La psicologia a tavola / Mark Conner, Christopher J. Armitage |
Autore | Conner, Mark |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 2008 |
Descrizione fisica | 272 p. ; 21 cm |
Disciplina |
394.12
152 |
Altri autori (Persone) | Armitage, Christopher J. |
Collana | Universale paperbacks Il mulino |
Soggetto non controllato | Alimentazione - Aspetti socio-culturali e psicologici |
ISBN | 978-88-15-12454-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009276730403321 |
Conner, Mark | ||
Bologna : il Mulino, 2008 | ||
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La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco |
Autore | Cipolla, Costantino <1946- > |
Pubbl/distr/stampa | Milano : FrancoAngeli, 2013 |
Descrizione fisica | 361 p. ; 22 cm |
Disciplina | 394.12 |
Altri autori (Persone) | Di Francesco, Gabriele |
Collana | Gusto e società |
Soggetto non controllato |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia
Cibo - Usi - Italia |
ISBN | 978-88-204-4759-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009853540403321 |
Cipolla, Costantino <1946- > | ||
Milano : FrancoAngeli, 2013 | ||
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Le culture del cibo [[electronic resource] ] : Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni / / edited by Antonio Gaddi, Claudia Fragiacomo, Raffaele Iavazzo |
Edizione | [1st ed. 2013.] |
Pubbl/distr/stampa | Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2013 |
Descrizione fisica | 1 online resource (89 p.) |
Disciplina |
394.1
394.12 500 |
Soggetto topico |
Life sciences
Behavioral sciences Chemistry Health promotion Popular works Life Sciences, general Behavioral Sciences Chemistry/Food Science, general Health Promotion and Disease Prevention Popular Science, general |
ISBN | 88-470-5447-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Nota di contenuto | 1 Salute e nutrizione -- 2 Raccontare il cibo attraverso le ricette: sapori, salute, storie -- 3 Il cibo e le emozioni -- 4 Conclusioni. In ogni viaggio si varca un confine. |
Record Nr. | UNINA-9910132055203321 |
Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2013 | ||
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Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi ; prefazione di Allan Bay |
Autore | Camporesi, Piero |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : il Saggiatore, 2020 |
Descrizione fisica | XII, 106 p. ; 21 cm |
Disciplina | 394.12 |
Collana | La cultura |
Soggetto non controllato |
Alimentazione - Storia
Usi e costumi - Il mangiare e il bere |
ISBN | 978-88-428-2720-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910423957903321 |
Camporesi, Piero | ||
Milano, : il Saggiatore, 2020 | ||
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Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi |
Autore | CAMPORESI, Piero |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Garzanti, 1993 |
Descrizione fisica | 133 p. ; 19 cm |
Disciplina | 394.12 |
Collana | I coriandoli |
Soggetto topico | Latte - Consumo - Europa - Sec.13.-19 |
ISBN | 88-11-65156-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000460670203316 |
CAMPORESI, Piero | ||
Milano : Garzanti, 1993 | ||
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Les dents et les ossements humains : que mangeait-on au Moyen Âge? / par Caroline Polet et Rosine Orban |
Autore | Polet, Caroline |
Pubbl/distr/stampa | Turnhout, : Brepols, 2001 |
Descrizione fisica | 173, [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 394.12 |
Altri autori (Persone) | Orban, Rosine |
Collana | Typologie des sources du Moyen Âge occidental |
Soggetto topico |
Alimentazione - Sec. 5.-15. - Fonti archeologiche
Alimentazione - Europa - Medioevo |
ISBN | 2503511740 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNICAS-TO00980339 |
Polet, Caroline | ||
Turnhout, : Brepols, 2001 | ||
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Lospogliatoio : le dinamiche di gruppo nei giochi di squadra / Simone Mazzali |
Autore | Mazzali, Simone |
Pubbl/distr/stampa | Reggio Emilia : Koala libri, 1995 |
Descrizione fisica | 156 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 394.12 |
ISBN | 88-86427-08-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008785850403321 |
Mazzali, Simone | ||
Reggio Emilia : Koala libri, 1995 | ||
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Mangiare : bisogno, desiderio ossessione / Paolo Rossi |
Autore | Rossi, Paolo <1923-2012> |
Pubbl/distr/stampa | Bologna, : il Mulino, 2011 |
Descrizione fisica | 156 p. : ill. ; 20 cm |
Disciplina |
306.461 3
394.12 |
Collana | Intersezioni |
Soggetto non controllato | Alimentazione - Aspetti socioculturali |
ISBN | 978-88-15-15066-0 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009468060403321 |
Rossi, Paolo <1923-2012> | ||
Bologna, : il Mulino, 2011 | ||
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Mangiare : [bisogno desiderio ossessione] / Paolo Rossi |
Autore | ROSSI, Paolo <1923-2012 > |
Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Il Mulino, 2011 |
Descrizione fisica | 156 p., [6] carte di tav. : ill. ; 21 cm |
Disciplina | 394.12 |
Collana | Intersezioni |
Soggetto topico | Alimentazione - Antropologia culturale |
ISBN | 978-88-15-15066-0 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990003631290203316 |
ROSSI, Paolo <1923-2012 > | ||
Bologna, : Il Mulino, 2011 | ||
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Mangiare alla giudia : la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta' moderna / Ariel Toaff |
Autore | Toaff, Ariel |
Edizione | [Bologna :] |
Disciplina | 394.12 |
Collana | Biblioteca storica |
Soggetto topico |
Culinaria ebraica - Italia - Storia
Ebrei - Alimentazione - Aspetti religiosi |
ISBN | 8815077553 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991004089039707536 |
Toaff, Ariel | ||
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