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La psicologia a tavola / Mark Conner, Christopher J. Armitage
La psicologia a tavola / Mark Conner, Christopher J. Armitage
Autore Conner, Mark
Pubbl/distr/stampa Bologna : il Mulino, 2008
Descrizione fisica 272 p. ; 21 cm
Disciplina 394.12
152
Altri autori (Persone) Armitage, Christopher J.
Collana Universale paperbacks Il mulino
Soggetto non controllato Alimentazione - Aspetti socio-culturali e psicologici
ISBN 978-88-15-12454-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009276730403321
Conner, Mark  
Bologna : il Mulino, 2008
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La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco
La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco
Autore Cipolla, Costantino <1946- >
Pubbl/distr/stampa Milano : FrancoAngeli, 2013
Descrizione fisica 361 p. ; 22 cm
Disciplina 394.12
Altri autori (Persone) Di Francesco, Gabriele
Collana Gusto e società
Soggetto non controllato Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia
Cibo - Usi - Italia
ISBN 978-88-204-4759-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009853540403321
Cipolla, Costantino <1946- >  
Milano : FrancoAngeli, 2013
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Le culture del cibo [[electronic resource] ] : Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni / / edited by Antonio Gaddi, Claudia Fragiacomo, Raffaele Iavazzo
Le culture del cibo [[electronic resource] ] : Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni / / edited by Antonio Gaddi, Claudia Fragiacomo, Raffaele Iavazzo
Edizione [1st ed. 2013.]
Pubbl/distr/stampa Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2013
Descrizione fisica 1 online resource (89 p.)
Disciplina 394.1
394.12
500
Soggetto topico Life sciences
Behavioral sciences
Chemistry
Health promotion
Popular works
Life Sciences, general
Behavioral Sciences
Chemistry/Food Science, general
Health Promotion and Disease Prevention
Popular Science, general
ISBN 88-470-5447-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Nota di contenuto 1 Salute e nutrizione -- 2 Raccontare il cibo attraverso le ricette: sapori, salute, storie -- 3 Il cibo e le emozioni -- 4 Conclusioni. In ogni viaggio si varca un confine.
Record Nr. UNINA-9910132055203321
Milano : , : Springer Milan : , : Imprint : Springer, , 2013
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Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi ; prefazione di Allan Bay
Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi ; prefazione di Allan Bay
Autore Camporesi, Piero
Pubbl/distr/stampa Milano, : il Saggiatore, 2020
Descrizione fisica XII, 106 p. ; 21 cm
Disciplina 394.12
Collana La cultura
Soggetto non controllato Alimentazione - Storia
Usi e costumi - Il mangiare e il bere
ISBN 978-88-428-2720-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910423957903321
Camporesi, Piero  
Milano, : il Saggiatore, 2020
Materiale a stampa
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Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi
Le vie del latte : dalla Padania alla steppa / Piero Camporesi
Autore CAMPORESI, Piero
Pubbl/distr/stampa Milano : Garzanti, 1993
Descrizione fisica 133 p. ; 19 cm
Disciplina 394.12
Collana I coriandoli
Soggetto topico Latte - Consumo - Europa - Sec.13.-19
ISBN 88-11-65156-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000460670203316
CAMPORESI, Piero  
Milano : Garzanti, 1993
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Les dents et les ossements humains : que mangeait-on au Moyen Âge? / par Caroline Polet et Rosine Orban
Les dents et les ossements humains : que mangeait-on au Moyen Âge? / par Caroline Polet et Rosine Orban
Autore Polet, Caroline
Pubbl/distr/stampa Turnhout, : Brepols, 2001
Descrizione fisica 173, [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm.
Disciplina 394.12
Altri autori (Persone) Orban, Rosine
Collana Typologie des sources du Moyen Âge occidental
Soggetto topico Alimentazione - Sec. 5.-15. - Fonti archeologiche
Alimentazione - Europa - Medioevo
ISBN 2503511740
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNICAS-TO00980339
Polet, Caroline  
Turnhout, : Brepols, 2001
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Lospogliatoio : le dinamiche di gruppo nei giochi di squadra / Simone Mazzali
Lospogliatoio : le dinamiche di gruppo nei giochi di squadra / Simone Mazzali
Autore Mazzali, Simone
Pubbl/distr/stampa Reggio Emilia : Koala libri, 1995
Descrizione fisica 156 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 394.12
ISBN 88-86427-08-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008785850403321
Mazzali, Simone  
Reggio Emilia : Koala libri, 1995
Materiale a stampa
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Mangiare : bisogno, desiderio ossessione / Paolo Rossi
Mangiare : bisogno, desiderio ossessione / Paolo Rossi
Autore Rossi, Paolo <1923-2012>
Pubbl/distr/stampa Bologna, : il Mulino, 2011
Descrizione fisica 156 p. : ill. ; 20 cm
Disciplina 306.461 3
394.12
Collana Intersezioni
Soggetto non controllato Alimentazione - Aspetti socioculturali
ISBN 978-88-15-15066-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009468060403321
Rossi, Paolo <1923-2012>  
Bologna, : il Mulino, 2011
Materiale a stampa
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Mangiare : [bisogno desiderio ossessione] / Paolo Rossi
Mangiare : [bisogno desiderio ossessione] / Paolo Rossi
Autore ROSSI, Paolo <1923-2012 >
Pubbl/distr/stampa Bologna, : Il Mulino, 2011
Descrizione fisica 156 p., [6] carte di tav. : ill. ; 21 cm
Disciplina 394.12
Collana Intersezioni
Soggetto topico Alimentazione - Antropologia culturale
ISBN 978-88-15-15066-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990003631290203316
ROSSI, Paolo <1923-2012 >
Bologna, : Il Mulino, 2011
Materiale a stampa
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Mangiare alla giudia : la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta' moderna / Ariel Toaff
Mangiare alla giudia : la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta' moderna / Ariel Toaff
Autore Toaff, Ariel
Edizione [Bologna :]
Disciplina 394.12
Collana Biblioteca storica
Soggetto topico Culinaria ebraica - Italia - Storia
Ebrei - Alimentazione - Aspetti religiosi
ISBN 8815077553
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991004089039707536
Toaff, Ariel  
Materiale a stampa
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