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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota I- Ricerche sulla microflora / Michele Vitagliano, M. L. Pirisi
| Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota I- Ricerche sulla microflora / Michele Vitagliano, M. L. Pirisi |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
| Descrizione fisica | p. 57-64 ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698890403321 |
Vitagliano, Michele
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| Verona : ..., 1965 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota II-Ricerche sulla frugatura / Michele Vitagliano, A. Vodret
| Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota II-Ricerche sulla frugatura / Michele Vitagliano, A. Vodret |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
| Descrizione fisica | p. 167-170 ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698880403321 |
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Vitagliano, Michele
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| Verona : ..., 1965 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota III-La salatura / A. Vodret, Michele Vitagliano
| Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota III-La salatura / A. Vodret, Michele Vitagliano |
| Autore | Vodret, A. |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
| Descrizione fisica | p. 331-339 ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Altri autori (Persone) | Vitagliano, Michele |
| Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698930403321 |
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Vodret, A.
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| Verona : ..., 1965 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Storia del vino in Puglia / Michele Vitagliano
| Storia del vino in Puglia / Michele Vitagliano |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Bari : Laterza, 1985 |
| Descrizione fisica | 418 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vini - Puglia |
| ISBN | 88-420-2612-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001796400403321 |
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Vitagliano, Michele
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| Bari : Laterza, 1985 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Storia del vino in Puglia / Michele Vitagliano ; fotografie di Bruno Del Monaco
| Storia del vino in Puglia / Michele Vitagliano ; fotografie di Bruno Del Monaco |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Laterza, stampa 1985 |
| Descrizione fisica | 423 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.2209 |
| Soggetto topico |
Industria vinicola - Puglia
Vini - Puglia - Storia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002517439707536 |
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Vitagliano, Michele
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| Roma : Laterza, stampa 1985 | ||
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Sulla possibilità di evidenziare la presenza di farina nelle paste alimentari / Michele Vitagliano, A.M. Leone
| Sulla possibilità di evidenziare la presenza di farina nelle paste alimentari / Michele Vitagliano, A.M. Leone |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1965 |
| Descrizione fisica | 16 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Altri autori (Persone) | Leone, Angelo Mario |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001699650403321 |
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Vitagliano, Michele
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| s.l. : ..., 1965 | ||
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Tecnologie e trasformazioni dei prodotti agrari / Michele Vitagliano
| Tecnologie e trasformazioni dei prodotti agrari / Michele Vitagliano |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica | XV, 633 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Industrie agrarie |
| ISBN | 88-206-4729-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001865240403321 |
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Vitagliano, Michele
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| Bologna : Edagricole, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Tecnologie e trasformazioni dei prodotti agrari / Michele Vitagliano
| Tecnologie e trasformazioni dei prodotti agrari / Michele Vitagliano |
| Autore | Vitagliano, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2000 |
| Descrizione fisica | XXII, 611 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Industrie agrarie |
| ISBN | 88-206-4055-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001851220403321 |
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Vitagliano, Michele
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| Bologna : Edagricole, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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