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Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi
Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi
Autore Roggi, Carla
Pubbl/distr/stampa Roma, : EMSI, [2003]
Descrizione fisica XXII, 613 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Turconi, Giovanna
ISBN 88-86669-32-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0015665
Roggi, Carla  
Roma, : EMSI, [2003]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi
Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi
Autore Roggi, Carla
Pubbl/distr/stampa Roma, : EMSI, [2003]
Descrizione fisica XXII, 613 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Turconi, Giovanna
ISBN 88-86669-32-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00015665
Roggi, Carla  
Roma, : EMSI, [2003]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
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La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini
La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini
Pubbl/distr/stampa Milano : Franco Angeli, 2000
Descrizione fisica 127 p. ; 23 cm
Disciplina 664.002
Collana Azienda moderna
Soggetto non controllato Igiene alimentare
HACCP
ISBN 88-464-2000-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001847730403321
Milano : Franco Angeli, 2000
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui