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Advances in Root Vegetables Research / / Prashant Kaushik, editor
| Advances in Root Vegetables Research / / Prashant Kaushik, editor |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : IntechOpen, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (336 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Food science |
| ISBN | 1-80356-702-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910678588303321 |
| London : , : IntechOpen, , 2023 | ||
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Affective Dimensions in Chemistry Education / editors Murat Kahveci, MaryKay Orgill
| Affective Dimensions in Chemistry Education / editors Murat Kahveci, MaryKay Orgill |
| Pubbl/distr/stampa | Heidelberg, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XII, 318 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0243045 |
| Heidelberg, : Springer, 2015 | ||
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Affective Dimensions in Chemistry Education / editors Murat Kahveci, MaryKay Orgill
| Affective Dimensions in Chemistry Education / editors Murat Kahveci, MaryKay Orgill |
| Pubbl/distr/stampa | Heidelberg, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XII, 318 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) 641(Scienze degli alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00243045 |
| Heidelberg, : Springer, 2015 | ||
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Aflatoxin : scientific background, control, and implications / edited by Leo A. Goldblatt
| Aflatoxin : scientific background, control, and implications / edited by Leo A. Goldblatt |
| Pubbl/distr/stampa | New York and London, : Academic Press, c1969 |
| Descrizione fisica | XII, 472 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Controllo |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009441050403321 |
| New York and London, : Academic Press, c1969 | ||
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African Edible Insects As Alternative Source of Food, Oil, Protein and Bioactive Components / / edited by Abdalbasit Adam Mariod
| African Edible Insects As Alternative Source of Food, Oil, Protein and Bioactive Components / / edited by Abdalbasit Adam Mariod |
| Edizione | [1st ed. 2020.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (VI, 314 p. 56 illus., 39 illus. in color.) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Entomology
Food - Biotechnology Chemistry, Organic Food Science Organic Chemistry |
| ISBN | 3-030-32952-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Importance of Insects as Food in Africa -- African Edible Insect Consumption Market -- Entomophagy In Africa -- Microbiology of African Edible Insects -- The food safety of edible insects -- Interdisciplinary Uses of Some Edible Species -- Sensory Quality of Edible Insects -- Automation of Insect Mass Rearing and Processing Technologies of Mealworms -- The legislative status of edible insects in the world -- Sorghum bug (Agonoscelis pubescens) as a source of edible oil, protein and gelatin -- Watermelon bug (Aspongopus viduatus) as a source of edible oil, protein and gelatin -- The Nutritional Composition of African Edible Acridians (Grasshoppers) -- Nutrient Composition of Black Soldier Fly, Hermetia illucens -- Production, Nutrient Composition and Bioactive Components of Crickets (Gryllidae) for Human Nutrition -- Nutrient composition and bioactive components of ants Oecophylla smaragdina Fabricius -- Nutrient Composition and Bioactive Components of the Migratory Locust (Locusta migratoria) -- Nutrient composition and bioactive components of Mopane worm (Gonimbrasia belina) -- Nutrient composition of desert locust (Schistocerca gregaria) -- Nutritional Value of Brood and Adult Workers of The Asia Honeybee Species Apis cerana and Apis dorsata -- Nutrient composition of Mealworm (Tenebrio molitor) -- Nutrient composition of Termites Adepoju, Oladejo Thomas -- Ethiopian Termites in the Human Diet: an Investigation into their nutritional profile -- Index. |
| Record Nr. | UNINA-9910373939903321 |
| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2020 | ||
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The age of clean label foods / / edited by Charis M. Galanakis
| The age of clean label foods / / edited by Charis M. Galanakis |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (259 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Food - Labeling
Food - Composition Food additives Aliments Etiquetatge Química dels aliments |
| Soggetto genere / forma | Llibres electrònics |
| ISBN |
9783030966980
9783030966973 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910574858703321 |
| Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] | ||
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Agriculture, food chemistry and the consumer : proceedings of the fifth European Conference on Food Chemistry : Versailles, France, September 27-29, 1989, FECS Event No.150
| Agriculture, food chemistry and the consumer : proceedings of the fifth European Conference on Food Chemistry : Versailles, France, September 27-29, 1989, FECS Event No.150 |
| Autore | European Conference on Food Chemistry : <5 ; : 1989 |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Institut national de la recherche agronomique, 1989 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 25 cm |
| Disciplina |
663
664 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Composizione chimica Industria agro-alimentare - Controllo di qualità |
| ISBN | 2-7380-0182-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: The consumer and food; Analytical food chemistry and agricultural production; Biotechnology and biossays 2.: Impact of technology on food quality; Food chemistry and quality assurance |
| Record Nr. | UNINA-990008360140403321 |
European Conference on Food Chemistry : <5 ; : 1989
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| Paris : Institut national de la recherche agronomique, 1989 | ||
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Agro biotecnologie nel contesto italiano / [a cura di R. Carboni ... [et al.]]
| Agro biotecnologie nel contesto italiano / [a cura di R. Carboni ... [et al.]] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, 2006 |
| Descrizione fisica | 526 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
664
631.523 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti transgenici
OGM Biotecnologia agraria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008631530403321 |
| Roma : Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, 2006 | ||
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Agrobiotecnologie nei processi di valorizzazione dei prodotti e sottoprodotti agricoli : risultati, maggio 1996
| Agrobiotecnologie nei processi di valorizzazione dei prodotti e sottoprodotti agricoli : risultati, maggio 1996 |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : P.F. C.N.R.-R.A.I.S.A., 1996 |
| Descrizione fisica | 644 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnica degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910852696303321 |
| Roma, : P.F. C.N.R.-R.A.I.S.A., 1996 | ||
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Alimentation
| Alimentation |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Frantec |
| Disciplina | 664 |
| ISSN | 0396-7891 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008890430403321 |
| Paris, : Frantec | ||
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