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Commercial production of grape syrup / W.V. Cruess.
| Commercial production of grape syrup / W.V. Cruess. |
| Autore | Cruess, William Vere |
| Pubbl/distr/stampa | Berkley : University of California, 1920 |
| Descrizione fisica | p. 401-416 ; 26 cm |
| Disciplina | 664.1 |
| Soggetto non controllato | Zucchero d'uva |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001845170403321 |
Cruess, William Vere
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| Berkley : University of California, 1920 | ||
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The principles and practice of wine making / William Vere Cruess
| The principles and practice of wine making / William Vere Cruess |
| Autore | Cruess, William Vere |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Avi Publishing Company, 1947 |
| Descrizione fisica | XII, 476 p. : ill. ; 20 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vinificazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008674760403321 |
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Cruess, William Vere
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| New York : Avi Publishing Company, 1947 | ||
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The Technology of wine making / by M. A. Amerine and W. V. Cruess
| The Technology of wine making / by M. A. Amerine and W. V. Cruess |
| Autore | Amerine, Maynard Andrew |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : AVI, 1960 |
| Descrizione fisica | XIII, 709 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 547.29 |
| Altri autori (Persone) | Cruess, William Vere <1886-1968> |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Tecnologia della vinificazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Wine making |
| Record Nr. | UNINA-9910837296603321 |
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Amerine, Maynard Andrew
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| Westport, Conn., : AVI, 1960 | ||
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