Industria del pastificio o dei maccheroni : storia, fabbricazione, impastamento, gramolazione, raffinamento, torchiatura, tranciatura, essicazione, conservazione, imballaggio, progetti / Renato Rovetta
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| Autore: |
ROVETTA, Renato
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| Titolo: |
Industria del pastificio o dei maccheroni : storia, fabbricazione, impastamento, gramolazione, raffinamento, torchiatura, tranciatura, essicazione, conservazione, imballaggio, progetti / Renato Rovetta
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| Pubblicazione: | Milano : Hoepli, 1951 |
| Edizione: | Rist. della 3. ed. ampliata ad uso degli Industriali ed Ingegneri con una nuova Appendice riguardante la macchina continua automatica |
| Descrizione fisica: | XIV, 674 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina: | 658 |
| Titolo autorizzato: | Industria del pastificio o dei maccheroni |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002318160203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 658 ROV 1 (IEP I 114) |
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Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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