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Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor
| Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica | XII, 155 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0126167 |
| Cham, : Springer, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor
| Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica | XII, 155 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00126167 |
| Cham, : Springer, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Health Benefits of Pulses / / edited by Wendy J. Dahl
| Health Benefits of Pulses / / edited by Wendy J. Dahl |
| Edizione | [1st ed. 2019.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (155 pages) |
| Disciplina | 641.3565 |
| Soggetto topico |
Food—Biotechnology
Nutrition Public health Food Science Public Health |
| ISBN | 3-030-12763-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1. Pulses, Global Health, and Sustainability: Future Trends -- 2. Pulse Consumption: A Global Perspective -- 3. Where do pulses fit in dietary guidance documents? -- 4. Pulses and Mineral Bioavailability in Low Income Countries -- 5. Pulses and Prevention and Management of Chronic Disease -- 6. Pulses and Chronic Kidney Disease: Potential Health Benefits from a Once Forbidden Food -- 7. Whole Pulses and Pulse Fiber: Modulating Gastrointestinal Function and the Microbiome -- 8. Potential Health Promoting Properties of Isoflavones, Saponins, Proanthocyanidins, and Other Phytonutrients in Pulses -- 9. Pulse Processing and Utilization of Pulse Ingredients in Foods. |
| Record Nr. | UNINA-9910337933703321 |
| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 | ||
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Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor
| Health Benefits of Pulses / Wendy J. Dahl editor |
| Edizione | [Cham : Springer, 2019] |
| Pubbl/distr/stampa | XII, 155 p., : ill. ; 24 cm |
| Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
540(Chimica generale) 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0126167 |
| XII, 155 p., : ill. ; 24 cm | ||
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