Le conserve di carne : nozioni di igiene e di tecnica della lavorazione e della conservazione : difetti e alterazioni dei prodotti / Italo Ghinelli

• Autore: Ghinelli, Italo
• Pubblicazione: Parma : Casanova, stampa 1950
• Descrizione fisica: 517 p. : ill. ; 25 cm
• Soggetto non controllato: Carne - Conservazione
• Titolo autorizzato: Conserve di carne
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990009439560403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 52 E 14