Olive oil : chemistry and technology / Edited Dimitrios Boskou

• Pubblicazione: Champaign : AOCS press, c1996
• Descrizione fisica: VII, 161 p. : ill. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Olio di oliva - Estrazione
• Persona (resp. second.): BOSKOU, Dimitrios
• Titolo autorizzato: Olive oil
• ISBN: 093531573X
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990000922690203316
• Lo trovi qui: Univ. di Salerno
• Collocazione: 664.3362 OIL