Muscle et viande de ruminant / / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Muscle et viande de ruminant / / Dominique Bauchart, Brigitte Picard, coordinateurs
|
| Pubblicazione: | Versailles, : Editions Qu, 2010 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (314 p.) |
| Soggetto topico: | Meat - Quality - France |
| Meat industry and trade - France | |
| Altri autori: |
BauchartDominique
PicardBrigitte
|
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Muscle et viande de ruminant |
| ISBN: | 2-7592-1009-X |
| 2-7592-0878-8 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910822982703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Collection Syntheses (Versailles, France)