La cucina napoletana : i piatti tipici e le ricette tradizionali di una tra le piu gustose e fantasiose gastronomie d'Italia in un libro divenuto ormai un classico della letteratura culinaria partenopea / Jeanne Caròla Francesconi ; con la collaborazione di Rosetta Nitti Dalla Vecchia, Antonietta Riccio e Massimo Ricciardi ; introduzione di Luca De Filippo ; presentazione di Vittorio Accardi

• Autore: CAROLA FRANCESCONI, Jeanne
• Pubblicazione: Roma, : Newton Compton, 1997
• Edizione: 3 ed. agg. e arricchita di 200 antiche ricette presentate in chiave moderna
• Descrizione fisica: 741 p. ; 25 cm
• Disciplina: 641.594573
• Soggetto topico: cucina napoletana
• Persona (resp. second.): NITTI DELLA VECCHIA, Rosetta; RICCIO, Antonio; RICCIARDI, Massimo; DE FILIPPO, Luca; ACCARDI, Vittorio
• Note generali: In custodia
• Titolo autorizzato: Cucina napoletana
• ISBN: 88-8183-067-1
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 996480472003316
• Lo trovi qui: Univ. di Salerno
• Collocazione: XV 21 851