Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli
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| Autore: |
BERTOLDI, Alberto
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| Titolo: |
Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli
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| Pubblicazione: | Roma : EPC libri, [1998] |
| Descrizione fisica: | 359 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto topico: | Generi alimentari - Igiene |
| Altri autori: |
GALLI VOLONTERIO, Antonietta
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| Note generali: | In appendice: testi di legge |
| Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti e HACCP |
| ISBN: | 88-8184-079-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000098690203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.028 BER |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Alimenti
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |