Hydrocolloids / K. Nishinari
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| Autore: |
Nishinari, K.
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| Titolo: |
Hydrocolloids / K. Nishinari
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| Pubblicazione: | Amsterdam : Elsevier, 2000 |
| Descrizione fisica: | XII, 487p. ; 25 cm |
| Titolo autorizzato: | Hydrocolloids |
| ISBN: | 0-444-50178-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990003971720403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 14 P.002.066 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |