Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
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| Autore: |
Sorcinelli, Paolo, 1944-
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| Titolo: |
Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
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| Pubblicazione: | Milano : B. Mondadori, 1999 |
| Descrizione fisica: | 264 p., [24] p. di tav. : ill. ; 17 cm. |
| Soggetto topico: | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia - Storia |
| Note generali: | Bibliografia: p. 237-262. |
| ISBN: | 8842496596 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991002163829707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Testi e pretesti