Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Autore: |
Toledo, Romeo T.
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| Titolo: |
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Pubblicazione: | New York : Springer science+Business media, ©2007 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | XVII, 579 p. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 664.02 |
| Titolo autorizzato: | Fundamentals of food process engineering |
| ISBN: | 0387290192 |
| 9780387290195 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910307660003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.02 TOLR 2007 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |