Food processing : an industrial powerhouse in transition / John M. Connor and William A. Schiek
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| Autore: |
CONNOR, John M.
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| Titolo: |
Food processing : an industrial powerhouse in transition / John M. Connor and William A. Schiek
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| Pubblicazione: | New York [etc.] : J. Wiles & sons, 1997 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | XVI, 666 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 338.4766400973 |
| Soggetto non controllato: | Industria alimentare Stati Uniti d'America |
| Altri autori: |
SCHIEK, Wiiliam A.
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| Titolo autorizzato: | Food processing |
| ISBN: | 0-471-15515-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000048120203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 338.47664 CON |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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