Food biotechnology : microorganisms / edited by Y.H.Hui, George g. Khachatourians
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| Titolo: |
Food biotechnology : microorganisms / edited by Y.H.Hui, George g. Khachatourians
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| Pubblicazione: | New York [etc.] : Wiley-VCH, copyr. 1995 |
| Descrizione fisica: | XVI, 937 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664. 024 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti Microbiologia |
| Persona (resp. second.): | HUI, Y.H. |
| KHACHATOURIANS, George G. | |
| Titolo autorizzato: | Food biotechnology |
| ISBN: | 0-471-18570-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000061520203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 665. 024 FOO |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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