Agents emulsifiants alimentarea : structure chimique, modes d'action, utilisation / J.L. Doumbilier
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Doumbilier, J.L.
|
| Titolo: |
Agents emulsifiants alimentarea : structure chimique, modes d'action, utilisation / J.L. Doumbilier
|
| Pubblicazione: | Paris, : APRIA, 1977 |
| Descrizione fisica: | 136 p. ; 28 cm |
| Disciplina: | 541.34514 |
| Soggetto non controllato: | Agenti emulsionanti alimentari |
| Titolo autorizzato: | Agents emulsifiants alimentarea |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910853095003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1450 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |