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Additivi alimentari nell'unione europea : aspetti regolatori, scientifici e tecnici del recente riassetto della normativa comunitaria alla fine del 2011 / Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Vittorio Silano ; realizzato da NFI - Nutrition Foundation of Italy in collaborazione con il Gruppo Additivi e Coadiuvanti per Alimenti di Federchimica - AISPEC
Additivi alimentari nell'unione europea : aspetti regolatori, scientifici e tecnici del recente riassetto della normativa comunitaria alla fine del 2011 / Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Vittorio Silano ; realizzato da NFI - Nutrition Foundation of Italy in collaborazione con il Gruppo Additivi e Coadiuvanti per Alimenti di Federchimica - AISPEC
Autore Paoletti, Rodolfo <1931- >
Pubbl/distr/stampa Pinerolo, : Chiriotti, 2012
Descrizione fisica 494 p. ; 24 cm
Disciplina 641.308
Altri autori (Persone) Silano, Vittorio
Poli, Andrea <1953- >
Soggetto non controllato Additivi alimentari
ISBN 978-88-96027-10-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910506809903321
Paoletti, Rodolfo <1931- >  
Pinerolo, : Chiriotti, 2012
Materiale a stampa
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Alimenti geneticamente modificati / Finn Holm ; Università degli Studi di Udine. Dipartimento di Scienze degli Alimenti
Alimenti geneticamente modificati / Finn Holm ; Università degli Studi di Udine. Dipartimento di Scienze degli Alimenti
Autore Holm, Finn
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, 2003
Descrizione fisica 27 p. ; 21 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Alimenti transgenici
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990007902200403321
Holm, Finn  
Pinerolo : Chiriotti, 2003
Materiale a stampa
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Analisi dei prodotti alimentari / Fernando Tateo
Analisi dei prodotti alimentari / Fernando Tateo
Autore TATEO, Fernando
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, 1978
Descrizione fisica 2 v. ([30], 603 p. compless.) ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti Analisi chimica
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000069470203316
TATEO, Fernando  
Pinerolo : Chiriotti, 1978
Materiale a stampa
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Analisi dei prodotti alimentari / Ferdinando Tateo
Analisi dei prodotti alimentari / Ferdinando Tateo
Autore Tateo, Fernando
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Pinerolo, : Chiriotti, 1978
Descrizione fisica 2 v. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Alimenti - Analisi chimica
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001449260403321
Tateo, Fernando  
Pinerolo, : Chiriotti, 1978
Materiale a stampa
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Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta
Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta
Autore Porretta, Sebastiano
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, 2000
Descrizione fisica XIII, 421 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Analisi sensoriale
ISBN 88-85022-68-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001852620403321
Porretta, Sebastiano  
Pinerolo : Chiriotti, 2000
Materiale a stampa
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Carni & tecnologie : salumi, prodotti ittici, elaborati, piatti pronti
Carni & tecnologie : salumi, prodotti ittici, elaborati, piatti pronti
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, [2010]-
Descrizione fisica v. : ill. ; 29 cm
Disciplina 641.3
Soggetto topico Alimenti - Periodici
ISSN 2038-5471
2038-5463
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Periodico
Lingua di pubblicazione ita
Note periodicità Trimestrale
Record Nr. UNISA-990003473820203316
Pinerolo : Chiriotti, [2010]-
Materiale a stampa
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Arte e virtù del mangiare / Fernando Tateo, Gennaro Vitto ; con i contributi di Francesco Tateo, Monica Bononi e Paolo Simonetti]
Arte e virtù del mangiare / Fernando Tateo, Gennaro Vitto ; con i contributi di Francesco Tateo, Monica Bononi e Paolo Simonetti]
Autore Tateo, Fernando
Pubbl/distr/stampa Pinerolo, : Chiriotti, 2013
Descrizione fisica 159 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 394.12
Altri autori (Persone) Vitto, Gennaro
Soggetto non controllato Il mangiare e il bere
ISBN 978-88-96027-15-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910507510203321
Tateo, Fernando  
Pinerolo, : Chiriotti, 2013
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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Atlante delle impurità solide negli alimenti : manuale per il riconoscimento dei materiali estranei : RAISA, Sottoprogetto 4, monografia RAISA n. 6 / a cura di G. Domenichini
Atlante delle impurità solide negli alimenti : manuale per il riconoscimento dei materiali estranei : RAISA, Sottoprogetto 4, monografia RAISA n. 6 / a cura di G. Domenichini
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, c1997
Descrizione fisica XVI, 390 p. : ill. ; 29 cm.
Disciplina 664.07
Soggetto topico Insetti nocivi ai generi alimentari
Generi alimentari - Controllo sanitario
Entomologia
ISBN 88-85022-59-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000009001
Pinerolo : Chiriotti, c1997
Materiale a stampa
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Atlante delle impurità solide negli alimenti : manuale per il riconoscimento dei materiali estranei / a cura di Giorgio Domenichini
Atlante delle impurità solide negli alimenti : manuale per il riconoscimento dei materiali estranei / a cura di Giorgio Domenichini
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, c1997
Descrizione fisica XVI, 390 p. : ill. (col.) ; 29 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Entomologia merceologica
Alimenti
Generi alimentari - controllo sanitario
Insetti nocivia i generi alimentari
Tecnologie alimentari - prove, analisi, controllo della qualità
ISBN 88-85022-59-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001804730403321
Pinerolo : Chiriotti, c1997
Materiale a stampa
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Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini / Lara La Pera, Giacomo Dugo
Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini / Lara La Pera, Giacomo Dugo
Autore La Pera, Lara
Pubbl/distr/stampa Pinerolo : Chiriotti, 2011
Descrizione fisica viii, 282 p. ; 25 cm
Disciplina 663.2
Altri autori (Persone) Dugo, Giacomoauthor
Soggetto topico Wines - Health aspects
Wine and wine making - Analysis
ISBN 9788896027066
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-b14053123
La Pera, Lara  
Pinerolo : Chiriotti, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. del Salento
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