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Le commerce du bétail charolais : Histoire d'une filière viande, xixe-xxe siècles
| Le commerce du bétail charolais : Histoire d'une filière viande, xixe-xxe siècles |
| Autore | Fayard Dominique |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (388-XXIV p.) |
| Altri autori (Persone) | MayaudJean-Luc |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
20th century history: c 1900 to c 2000
Modern history to 20th century: c 1700 to c 1900 |
| Soggetto non controllato |
alimentation
bétail commerce économie élevage histoire viande |
| ISBN | 2-86906-829-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634092503321 |
Fayard Dominique
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Pour une histoire de la viande
| Pour une histoire de la viande |
| Autore | Anzalone Guilhem |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (464 p.) |
| Altri autori (Persone) |
AuxietteGinette
BadelChristophe BandelliAlessio Banegas LópezRamón A BauerOlivier ChadefaudCatherine CucchiThomas DelavigneAnne-Hélène DescampsBenoît DierkensAlain DuvalColin EtcheverriaOlivier FerrièresMadeleine FoucrasSylvain GautierAlban HorardMarie-Pierre LauriouxBruno LepetzSébastien LeteuxSylvain MartinAnne-Marie Notario PachechoFernando ParizotOlivia PoplinFrançois RabastéYoann RagaEmmanuelle RosnerPierre-Michel RoubineauJean-Manuel SaunierPierre |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico | History |
| Soggetto non controllato |
antiquité
culture histoire Moyen Âge sciences sociales société viande |
| ISBN | 2-86906-837-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634093703321 |
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Anzalone Guilhem
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Le Sang et la Chair: Les Abattoirs des Pays de L'Adour
| Le Sang et la Chair: Les Abattoirs des Pays de L'Adour |
| Autore | Vialles Noelie |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1987 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (VIII-160 p.) |
| Collana | Ethnologie de la France |
| Soggetto topico | Anthropology |
| Soggetto non controllato |
abattoir
viande bétail boucherie sociologie France |
| ISBN | 2-7351-1819-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495980303321 |
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Vialles Noelie
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| Paris, : Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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