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Cantine et friandises : L'école et l'alimentation des enfants / / Philippe Cardon, Simona De Iulio
| Cantine et friandises : L'école et l'alimentation des enfants / / Philippe Cardon, Simona De Iulio |
| Autore | Bardou Boisnier Sylvie |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (360 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BerthoudMarie
CardonPhilippe ComorettoGéraldine CostesMylène De IulioSimona DumasAurélia KovacsSusan MathiotLouis MauriceAurélie NoyerJacques Orange RavacholDenise SevinÉlodie TichitChristine De IulioSimona |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
Education & Educational Research
Public Administration Sociology sociologie politiques publiques agroalimentaire école cuisine alimentaion sciences de l'information et communication |
| Soggetto non controllato |
sociologie
politiques publiques agroalimentaire école cuisine alimentaion sciences de l'information et communication |
| ISBN | 2-86906-853-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634092903321 |
Bardou Boisnier Sylvie
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
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Le choix des aliments : Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours / Eva Barlösius, Marilyn Nicoud, Martin Bruegel
| Le choix des aliments : Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours / Eva Barlösius, Marilyn Nicoud, Martin Bruegel |
| Autore | Barlösius Eva |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (257 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BrisebarreAnne-Marie
BruegelMartin CampaniniAntonella GalliMarika HartogAdel P. Den Hinkle JanesLauren LauriouxBruno LepillerOlivier MeyziePhilippe MussetBenoît NicoudMarilyn RambourgPatrick TeughelsNelleke BarlösiusEva |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
histoire alimentation histoire contemporaine histoire moderne cuisine |
| Soggetto non controllato |
histoire
alimentation histoire contemporaine histoire moderne cuisine |
| ISBN | 2-86906-810-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634093103321 |
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Barlösius Eva
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
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La cuisine de l’œuvre au xixe siècle : Regards d’artistes et d’écrivains / / Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy
| La cuisine de l’œuvre au xixe siècle : Regards d’artistes et d’écrivains / / Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy |
| Autore | Baridon Laurent |
| Pubbl/distr/stampa | Strasbourg, : Presses universitaires de Strasbourg, 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (250 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BeckerColette
BertrandStéphanie Bonnin-PonnierJoëlle CabanèsJean-Louis DelvilleMichel DesbuisssonsFrédérique GiacchettiClaudine GougelmannStéphane MarquerBertrand MénardSophie ReffaitChristophe ReverzyÉléonore ScarpaMarie SicotteGeneviève TabetEmmanuelle |
| Soggetto topico |
French literature - 19th century - History and criticism
Gastronomy in literature Food in literature French literature Ernährung Mahlzeit Nahrung Literatur Französisch |
| Soggetto genere / forma |
Conference papers and proceedings.
Criticism, interpretation, etc. |
| Soggetto non controllato |
littérature
cuisine histoire de l’art XIXe siècle |
| ISBN | 979-1-03-440493-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910313027703321 |
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Baridon Laurent
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| Strasbourg, : Presses universitaires de Strasbourg, 2018 | ||
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Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard
| Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard |
| Autore | Drouard Alain |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (145-[8] p.) |
| Disciplina | 641.5/092/24409034 |
| Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
| Collana | CNRS Histoire |
| Soggetto topico |
Cooks - France - History - 19th century
Cooks - France - History - 20th century |
| Soggetto non controllato |
gastronomie
cuisine France histoire |
| ISBN | 2-271-09093-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495973803321 |
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Drouard Alain
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| Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
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M.F.K. Fisher among the pots and pans [[electronic resource] ] : celebrating her kitchens / / Joan Reardon ; foreword by Amanda Hesser
| M.F.K. Fisher among the pots and pans [[electronic resource] ] : celebrating her kitchens / / Joan Reardon ; foreword by Amanda Hesser |
| Autore | Reardon Joan <1930-> |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley, : University of California Press, c2008 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (185 p.) |
| Disciplina |
641.092
641.5092 |
| Collana | California studies in food and culture |
| Soggetto topico |
Food writers - United States
Cooking |
| Soggetto non controllato |
1900s
20th century academic biographical boarding school chef cookbook cooking cuisine culinary eagle rock eating food lovers food gastronomy history buff kitchen setting kitchen laguna beach life story scholarly the art of eating the boston cooking school cookbook the settlement cookbook true story whittier world history |
| ISBN |
1-283-27710-7
9786613277107 0-520-93477-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Contents -- Foreword -- Introduction -- I. Whittier and Laguna Beach, 1908-1922 -- II. At Boarding School, 1923-1928 -- III. From Dijon to Eagle Rock, 1929-1936 -- IV. At Le Paquis, 1936-1939 -- V. At Bareacres, 1939-1949 -- VI. California and Provence, 1949-1961 -- VII. In St. Helena, 1961-1970 -- VIII. Last House, 1971-1980 -- IX. The Lodestar, 1981-1992 -- Notes |
| Record Nr. | UNINA-9910791883203321 |
|
Reardon Joan <1930->
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| Berkeley, : University of California Press, c2008 | ||
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Le mythe gastronomique français / / Alain Drouard
| Le mythe gastronomique français / / Alain Drouard |
| Autore | Drouard Alain |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (155 p.) |
| Collana | Hors collection |
| Soggetto topico |
History
cuisine France histoire comportement alimentaire |
| Soggetto non controllato |
cuisine
France histoire comportement alimentaire |
| ISBN | 2-271-09119-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495920203321 |
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Drouard Alain
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| Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
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Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle) / / Benjamin Saint-Jean Vitus
| Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle) / / Benjamin Saint-Jean Vitus |
| Autore | Beck Corinne |
| Pubbl/distr/stampa | Dijon, : ARTEHIS Éditions, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (176 p.) |
| Altri autori (Persone) |
HorryAlban
LegrosVincent MargueriteDominique MunierClaudine OrgeurMagali PutelatOlivier RollierGilles Saint-Jean VitusBenjamin SordoilletDominique SternbergMyriam VerbruggheGeert ZaourNolwenn Saint-Jean VitusBenjamin |
| Soggetto topico |
Archaeology
bâtiment abbaye moine Moyen Âge cuisine |
| Soggetto non controllato |
Moyen Âge
bâtiment abbaye cuisine moine |
| ISBN | 2-915544-73-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Altri titoli varianti | Pas de fumet sans feu |
| Record Nr. | UNINA-9910416494103321 |
|
Beck Corinne
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| Dijon, : ARTEHIS Éditions, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Patrimónios Alimentares de Aquém e Além-Mar
| Patrimónios Alimentares de Aquém e Além-Mar |
| Autore | Carmen Soares |
| Pubbl/distr/stampa | Coimbra University Press, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (730 p.) |
| Collana | DIAITA: Scripta & Realia |
| Soggetto non controllato |
literature
linguistics Food heritage gastronomy cuisine health food culture |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | por |
| Record Nr. | UNINA-9910346011903321 |
|
Carmen Soares
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| Coimbra University Press, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Le règne de Taillevent : Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge / / Bruno Laurioux
| Le règne de Taillevent : Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge / / Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Éditions de la Sorbonne, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (424 p.) |
| Soggetto topico |
Cooking, Medieval
Books - History - 400-1450 |
| Soggetto non controllato |
recette
livre de cuisine littérature culinaire tradition culinaire alimentation cuisine |
| ISBN | 979-1-03-510226-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Altri titoli varianti | règne de Taillevent |
| Record Nr. | UNINA-9910332056503321 |
|
Laurioux Bruno
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| Paris, : Éditions de la Sorbonne, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
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The taste of place [[electronic resource] ] : a cultural journey into terroir / / Amy B. Trubek
| The taste of place [[electronic resource] ] : a cultural journey into terroir / / Amy B. Trubek |
| Autore | Trubek Amy B |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley, : University of California Press, c2008 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (317 p.) |
| Disciplina | 641.3 |
| Collana | California studies in food and culture |
| Soggetto topico |
Diet - France
Diet - United States Food crops - France Food crops - United States |
| Soggetto non controllato |
academic
agriculture american food cooking cuisine culinary history culinary cultural history cultural studies culture farm to table food and drink food history food hickory nuts maple syrup northern california personal regional cuisine regional culture regional foods regional scholarly shagbark social history social studies sommelier terroir traditional cuisine traditional foods vermont wine lover wine wisconsin |
| ISBN |
1-281-38552-2
1-4356-5372-6 9786611385521 0-520-93413-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- CONTENTS -- ILLUSTRATIONS -- PREFACE -- ACKNOWLEDGMENTS -- INTRODUCTION -- 1. PLACE MATTERS -- 2. "WINE IS DEAD! LONG LIVE WINE!" -- 3. CALIFORNIA DREAMING -- 4. TASTING WISCONSIN A CHEF'S STORY -- 5. CONNECTING FARMERS AND CHEFS IN VERMONT -- 6. THE NEXT PHASE TASTE OF PLACE OR BRAND? -- EPILOGUE -- APPENDIX -- BIBLIOGRAPHY -- INDEX |
| Record Nr. | UNINA-9910782011203321 |
|
Trubek Amy B
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| Berkeley, : University of California Press, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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