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Becoming salmon : aquaculture and the domestication of a fish / / Marianne Elisabeth Lien
| Becoming salmon : aquaculture and the domestication of a fish / / Marianne Elisabeth Lien |
| Autore | Lien Marianne E. |
| Pubbl/distr/stampa | Oakland, California : , : University of California Press, , 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (233 p.) |
| Disciplina | 639.3/755 |
| Collana | California Studies in Food and Culture |
| Soggetto topico |
Salmon farming
Salmon farming - Social aspects |
| Soggetto non controllato |
animal ethics
animal husbandry animal rights animal studies aquaculture atlantic salmon biologists farmed salmon fish farming fish life fisheries food scientists global salmon trade human animal relations industrial food production industrial husbandry international food production marine biologists marine biology marine domestication marine life salmon aquaculture salmon farming salmon farms salmon fisheries salmon trade salmon seafood |
| ISBN | 0-520-96183-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- Contents -- Illustrations -- Acknowledgments -- 1. Introduction: Salmon in the Making -- 2. Tracking Salmon -- 3. Becoming Hungry: Introducing the Salmon Domus -- 4. Becoming Biomass: Appetite, Numbers, and Managerial Control -- 5. Becoming Scalable: Speed, Feed, and Temporal Alignments -- 6. Becoming Sentient: Choreographies of Caring and Killing -- 7. Becoming Alien: Back to the River -- 8. Tails -- Notes -- References -- Index |
| Record Nr. | UNINA-9910797241503321 |
Lien Marianne E.
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| Oakland, California : , : University of California Press, , 2015 | ||
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Becoming salmon : aquaculture and the domestication of a fish / / Marianne Elisabeth Lien
| Becoming salmon : aquaculture and the domestication of a fish / / Marianne Elisabeth Lien |
| Autore | Lien Marianne E. |
| Pubbl/distr/stampa | Oakland, California : , : University of California Press, , 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (233 p.) |
| Disciplina | 639.3/755 |
| Collana | California Studies in Food and Culture |
| Soggetto topico |
Salmon farming
Salmon farming - Social aspects |
| Soggetto non controllato |
animal ethics
animal husbandry animal rights animal studies aquaculture atlantic salmon biologists farmed salmon fish farming fish life fisheries food scientists global salmon trade human animal relations industrial food production industrial husbandry international food production marine biologists marine biology marine domestication marine life salmon aquaculture salmon farming salmon farms salmon fisheries salmon trade salmon seafood |
| ISBN | 0-520-96183-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Front matter -- Contents -- Illustrations -- Acknowledgments -- 1. Introduction: Salmon in the Making -- 2. Tracking Salmon -- 3. Becoming Hungry: Introducing the Salmon Domus -- 4. Becoming Biomass: Appetite, Numbers, and Managerial Control -- 5. Becoming Scalable: Speed, Feed, and Temporal Alignments -- 6. Becoming Sentient: Choreographies of Caring and Killing -- 7. Becoming Alien: Back to the River -- 8. Tails -- Notes -- References -- Index |
| Record Nr. | UNINA-9910824515303321 |
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Lien Marianne E.
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| Oakland, California : , : University of California Press, , 2015 | ||
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Les cultures fourragères / / H. D. Klein [and five others]
| Les cultures fourragères / / H. D. Klein [and five others] |
| Autore | Klein Henri-Dominique |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (267 p.) |
| Disciplina | 633.2 |
| Collana | Agricultures tropicales en poche |
| Soggetto topico | Forage plants |
| Soggetto non controllato |
animal husbandry
sustainable development plant production foraging agronomy |
| ISBN | 2-7592-2169-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910350200003321 |
|
Klein Henri-Dominique
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| éditions Quae, 2014 | ||
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale
| Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale |
| Autore | Richard Didier |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (268) |
| Collana | Agricultures Tropicales en Poche |
| Soggetto topico | Tropical agriculture: practice & techniques |
| Soggetto non controllato |
sustainable development
Africa rural development animal production dairy products animal husbandry water resources environment food security cattle goats farming sheep technical advice fodder animal pathology pasture poultry zootechnics ruminant |
| ISBN |
2-7592-2895-9
2-7592-2896-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | Intro -- Table des matières -- Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction -- 1 - L'importance des élevages des herbivores -- 2 - Diversité et productivité des systèmes d'élevage des herbivores -- 3 - Les ressources alimentaires -- 4 - Les bilans fourragers -- 5 - Environnement et élevages des herbivores -- 6 - Les filières de commercialisation des produits issus de l'élevage des ruminants en Afrique -- 7 - Contributions socio-économiques de l'élevage des herbivores -- Conclusion -- Bibliographie -- Glossaire. |
| Record Nr. | UNINA-9910350195103321 |
|
Richard Didier
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| éditions Quae, 2019 | ||
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
| Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle |
| Autore | Vernier Philippe |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (232) |
| Collana | Agricultures Tropicales en Poche |
| Soggetto topico | Tropical agriculture: practice & techniques |
| Soggetto non controllato |
consumer
biology market climate animal husbandry trade food botany food security plant production cropping system soil plant pathology agronomy economic development |
| ISBN | 2-7592-2708-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910359557903321 |
|
Vernier Philippe
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| éditions Quae, 2018 | ||
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Living territories to transform the world
| Living territories to transform the world |
| Autore | Caron Patrick |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (274) |
| Collana | Agricultures et défis du monde |
| Soggetto topico | Rural planning |
| Soggetto non controllato |
environment
water agriculture Africa animal husbandry forest rural development sustainable development land settlement agronomy Latin America economic development water resources |
| ISBN | 2-7592-2731-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
Intro -- Living territories to transform the world -- Foreword - Mobilizing territories to reshape the world -- Acknowledgments -- Introduction -- Part 1 - The territory and the challenges of sustainable development -- Chapter 1 - Why and how the concept of 'territory' can help in thinking rural development -- Chapter 2 - Territories and global challenges -- Chapter 3 - The territory: a response to the development crisis -- Part 2 - Diversity of territorial functions and approaches - 2-1 - Organizing the territory to manage resources -- Chapter 4 - Agro-industries and territorial development: the role of land policies -- Chapter 5 - Is the concept of territory miscible in irrigation water? -- Chapter 6 - Sustainability of groundwater exploitation in the Mediterranean -- Chapter 7 - 'Municípios Verdes': from zero deforestation to the sustainable management of natural resources in the Brazilian Amazon -- Chapter 8 - The territory, at the heart of new fish-farming innovations -- Diversity of territorial functions and approaches - 2-2 - Organizing the territory for production -- Chapter 9 - Dissemination of improved crop varieties in Africa: how territorial partnerships ensure the success of innovations -- Chapter 10 - Creating innovative sectors in a territory for deriving value from biomass: Valosorgho in Occitania, an ongoing project -- Chapter 11 - Co-designing cropping systems and territorial planning -- Chapter 12 - Modelling the impact of modes of governance on territorial dynamics: the case of the oil palm in Indonesia -- Chapter 13 - Transforming the landscape of south-western Ghana: impacts and challenges of the rubber sector -- Diversity of territorial functions and approaches - 2-3 - Organizing the territory for services -- Chapter 14 - Geography of health: using territorial constructions to better manage human and animal health.
Chapter 15 - Agroecological pest control and landscape organization in the French West Indies -- Chapter 16 - Control of invasive species in island territories -- Chapter 17 - Analyzing ecosystem services to manage territories -- Chapter 18 - Livestock at the heart of 'climate-smart' landscapes in West Africa -- Chapter 19 - Urban-rural cohesion in territorial flood management -- Diversity of territorial functions and approaches - 2-4 - Mobilizing the territory as a resource -- Chapter 20 - Converging views on multi-sited territories in the southern Altiplano in Bolivia and southern Mozambique -- Chapter 21 - Localized agrifood systems -- Chapter 22 - Urban and peri-urban recycling of organic matter, an approach based on 'territorial' ecology -- Chapter 23 - Diversity of crops, societies and territories -- Chapter 24 - Protected areas: opportunities for socio-economic development of territories? -- Diversity of territorial functions and approaches - 2-5 - The territory as a basis for designing public policies -- Chapter 25 - Social learning for territorial development -- Chapter 26 - Diversity of actors and alliances in processes of territorialization -- Chapter 27 - Towards a territorialization of rural policies in Tunisia: the example of water and soil conservation policies -- Chapter 28 - The policyscape as a conceptual framework to study the combination of conservation and development policies in the territory: the case of Mexico -- Chapter 29 - The challenges of territorial governance: the example of rural Brazil -- Chapter 30 - Forest concessions: a transition towards territorial development institutions? -- Part 3 - Tools, methods and incentives for territorial development -- Chapter 31 - The researcher and the territory: accompanying complexity. Chapter 32 - Assessing the capacity of cropping systems to respond to challenges of sustainable territorial development -- Chapter 33 - Monitoring territorial dynamics by remote sensing and spatial modelling -- Chapter 34 - Territorial observatories: a tool for development? -- Chapter 35 - Requirements, instruments and mechanisms of funding of rural territories -- Chapter 36 - French public aid for development: from a centralized aid for the development of chains to support for decentralization -- Chapter 37 - Territory-centred thinking and action for a better future: territorial foresight in the regions of Ségou in Mali and Vakinankaratra in Madagascar -- Chapter 38 - General conclusion and outlook -- List of text boxes -- List of authors. |
| Record Nr. | UNINA-9910350181403321 |
|
Caron Patrick
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| éditions Quae, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Une Petite Histoire de l'alimentation Française
| Une Petite Histoire de l'alimentation Française |
| Autore | Bellemain Véronique |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (83 pages) |
| Altri autori (Persone) |
BoquetKarine
GalichetThéo GouelloKatell MartinAmbroise NairaudDaniel PoulainJean Pierre |
| Collana | Hors Collection |
| Soggetto topico | Cooking, French - History |
| Soggetto non controllato |
health
nutrition animal husbandry food quality food security public policy hygiene |
| ISBN | 2-7592-2719-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | Intro -- Une petite histoire de l'alimentation française -- Les auteurs -- Le CNA, le parlement de l'alimentation -- 1900-1945 Prémices d'une politique de l'alimentation -- 1945-1960 L'après seconde guerre mondiale -- 1960-1995 Alimentation et qualité -- 1995-2001 Crise de la vache folle -- 2001-2017 Alimentation et nutrition -- 2017-… Et demain ? -- Qu'est-ce qu'un Avis du CNA ? -- Remerciements -- Bibliographie. |
| Record Nr. | UNINA-9910350196203321 |
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Bellemain Véronique
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| éditions Quae, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Poultry: Breeding, Health, Nutrition, and Management
| Poultry: Breeding, Health, Nutrition, and Management |
| Autore | Komlósi István |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (196 p.) |
| Soggetto topico |
Research & information: general
Biology, life sciences Food & society |
| Soggetto non controllato |
skin microbiota
poultry welfare diet 16S rRNA gene amplicon sequencing ducks probiotic gut microbiome zinc imunity Ascaridia galli chicken microbiology poultry farming waste organic waste low protein diet broiler chickens N excretion Citrullus colocynthis lipid profile stress indicators physiological status productive performance laying hens ostrich meat production meat nutritive composition amino acids fatty acids minerals technological and organoleptic characteristics fattening turkey protein methionine growth hepatic lipidosis oxidative stress chicken breeds evolutionary lineages phenotypic traits NCAPG-LCORL synthetic genetic structure admixture laying hen non-caged non-trimmed beak abrasion behavior aggressiveness mortality lameness broiler chicken hypophosphatemic rickets Ca:P ratio phosphorus deficiency phosphorus requirement duration of onset animal nutrition animal husbandry composted pelletized poultry litter life cycle assessment Hosoya composting chemical fertilizers EU Green Deal |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Poultry |
| Record Nr. | UNINA-9910580217503321 |
|
Komlósi István
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| Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022 | ||
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La traction animale / / Philippe Lhoste, Michel Havard, Eric Vall
| La traction animale / / Philippe Lhoste, Michel Havard, Eric Vall |
| Autore | Lhoste Philippe |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (243 pages) : illustrations |
| Disciplina | 636.0023 |
| Collana | Agricultures tropicales en poche |
| Soggetto topico |
Draft animals
Animal traction |
| Soggetto non controllato |
environment
health animal husbandry farm |
| ISBN |
2-7592-0887-7
2-7592-1013-8 2-7592-0886-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto |
Intro -- Titre -- Table des matières -- Préface -- Avant-propos et remerciements -- Remerciements -- 1. La traction animale dans le monde -- La place de la traction animale en ce début de XXIe siècle -- L'utilisation de l'énergie animale -- Une histoire fort ancienne -- La diversité des animaux de trait et des systèmes de traction animale -- Les conditions de développement de la traction animale -- Les facteurs écologiques -- 2. La traction animale dans les exploitations familiales -- L'intégration de l'agriculture et de l'élevage -- L'animal de trait et les systèmes de culture -- L'augmentation de la productivité -- L'intensification écologique, raisonnée et autonome des systèmes de production -- La traction animale et la vie domestique -- La valorisation des ressources du terroir -- Conclusion -- 3. La diversité et le choix de l'animal de trait -- La diversité des animaux utilisés pour le travail -- Les critères de choix -- Le choix de l'espèce -- Les principaux facteurs à prendre en compte -- Les caractéristiques des principales espèces pour le travail -- Les bovins : zébus et taurins -- Les yaks -- Les buffles asiatiques -- Les chevaux -- Les ânes et les hybrides -- Les camélidés -- Les autres espèces -- Le choix de la race -- Les bovins -- Les chevaux -- Les ânes -- Les camélidés -- Le choix du sexe -- Les bovins -- Les chevaux -- Les ânes -- La castration -- La morphologie et le « caractère » de l'animal de trait -- L'état général -- La carrière de service des animaux -- 4. La conduite et le dressage des animaux de trait -- Les conditions du dressage -- L'âge des animaux à dresser -- Les bovins mâles -- Les bovins femelles -- Les équidés -- Les camélidés -- La durée du dressage -- La saison du dressage -- Les soins aux animaux en cours de dressage -- Les méthodes de dressage.
La méthode dite « du parrain » -- La méthode dite « en sandwich » -- Les règles d'un dressage de qualité -- L'importance de la voix et des ordres verbaux -- Les moyens de contrainte raisonnés -- Les qualités d'un bon dresseur -- Le rôle des centres de dressage -- Le dressage des bovins -- L'accoutumance à l'homme -- La préparation physique des animaux -- La contention -- La pose du joug -- L'entraînement à la marche -- Développer l'effort de traction -- Habituer l'animal à la traction -- La traction par un seul bovin -- Le dressage des équidés -- Le dressage des buffles -- Les buffles de rivière mâles -- Buffles des marais -- Le dressage des camélidés -- L'âge au dressage -- Les conditions et la méthode -- L'après-dressage -- Les principes initiaux -- Les règles de travail -- 5. L'alimentation des animaux de trait -- Les deux périodes délicates de l'année -- À la fin de la saison sèche -- Au cours des travaux intensifs -- Les besoins alimentaires -- L'énergie -- Les matières azotées digestibles -- ❘◗ Les minéraux -- Les vitamines -- L'eau -- Les bovins -- Les buffles -- Les chevaux -- Les aliments disponibles -- Les fourrages et les aliments concentrés -- Les réserves fourragères -- La préparation et la conservation des fourrages -- La bonne alimentation de l'animal -- Les modalités et le rythme de distribution -- Les bovins -- Les chevaux -- La capacité d'ingestion et l'adaptation des rations -- L'état corporel -- Les ânes -- Les bovins -- Le calendrier et l'organisation de l'affouragement -- Quelques aspects spécifiques de l'alimentation des autres espèces -- Les ânes -- Les buffles -- Les yaks -- Les camélidés -- Les besoins énergétiques et azotés -- Les minéraux -- Les règles d'alimentation et d'abreuvement -- 6. Le bien-être, le logement et la santé de l'animal de trait -- Le bien-être de l'animal de trait. Le logement de l'animal de trait -- Le parc de nuit -- L'étable -- La réalisation et la gestion de l'étable fumière -- La fumure animale -- Les buffles -- Les équidés -- La santé -- La prévention et le suivi sanitaire individuel -- La prévention des principales maladies -- Les soins importants -- Les blessures et les boiteries -- Les blessures -- Les boiteries -- Les maladies graves pour la traction animale -- Les maladies aggravées par le travail -- Les yaks -- Les buffles -- Les ânes -- Les dromadaires -- 7. Les harnachements -- La bricole -- Le joug -- Le collier -- 8. Les équipements en traction animale -- Les équipements de la culture attelée -- Le travail du sol -- En pluvial -- En irrigué (rizière principalement) -- Les semis, les plantations, les épandages -- Les semis -- Les techniques de semis -- Le semis à la volée -- Le semis en poquet -- Le semis en ligne régulière -- Le semis de précision -- Le semis sous raie -- Le semis en ligne en continu -- Le semis direct -- Les plantations -- Les épandages -- Les engrais minéraux -- Les engrais organiques et les amendements -- L'entretien des cultures -- La lutte contre l'enherbement -- Les différents types d'intervention -- Le nettoyage préalable du sol -- Le désherbage précoce -- Les opérations de sarclage et binage ou sarclobinage -- Les équipements : caractéristiques et utilisation -- La défense des cultures -- La récolte -- Le soulevage des arachides -- Les obstacles à la récolte des autres produits -- Les manèges -- Le transport -- La monte -- Le portage -- Le traîneau -- La charrette -- Le tombereau -- Le char à quatre roues -- 9. La fabrication et l'entretien des équipements -- Les principaux composants -- Les marchés des équipements agricoles -- Le marché artificiel de développement -- Le marché informel -- L'offre et la demande. La qualité de l'offre en matériels agricoles -- Soutenir les réseaux d'artisans -- Structurer la demande en matériels agricoles -- 10. La traction animale et le développement durable en Afrique subsaharienne -- Introduction -- La traction animale et l'économie familiale -- Effets positifs de la traction animale dans le domaine économique -- Les effets négatifs de la traction animale dans le domaine économique -- La traction animale et les relations sociales -- Les effets positifs de la traction animale sur les relations sociales -- Les effets négatifs de la traction animale sur les relations sociales -- La traction animale et la production de matière organique -- La production de fumure organique et l'entretien de la fertilité des sols -- La fumure de parc -- La production de fumier -- La production de compost -- Les facteurs limitant la production de fumure organique -- L'épandage de la fumure organique dans les champs -- Autres effets positifs pour améliorer le bilan organique des exploitations -- L'enfouissement des résidus agricoles -- L'amélioration de l'utilisation des pailles -- L'amélioration de la production fourragère -- La gestion des risques liés à la traction animale -- Le risque d'érosion des sols -- Généralités -- La variabilité des risques selon les outils -- La traction animale et la protection des sols -- Les aménagements anti-érosifs -- La culture attelée conservatoire -- Les techniques de profilage des terrains -- La gestion des ressources agro-sylvo-pastorales -- Le risque de déboisement -- Le risque de dégradation des berges et d'ensablement des cours d'eau -- Le risque de disparition des zones de parcours -- Le risque de disparition des espèces taurines traditionnelles -- Conclusion -- 11. L'évolution de l'environnement socio-technique de la traction animale en Afrique subsaharienne -- Introduction. 1950-1960 : L'introduction volontariste de la traction animale dans un environnement de services publics intégrés -- L'édification d'un environnement de services publics incitatifs -- L'âge d'or de la recherche en mécanisation à traction animale -- Un début d'adoption timide -- 1970-1980 : Le recentrage de la traction animale sur deux modèles techniques et début du désengagement de l'État des services d'appui -- Le recul de la recherche biotechnique, essor de la recherche développement -- Le repli sur deux modèles techniques dominants : traction légère et traction lourde -- La diffusion soutenue de la traction animale -- 1990-2000 : La diversification de la technique dans un environnement socio-technique en recomposition -- La recomposition des services d'appui à la traction animale -- L'implication des utilisateurs dans la diversification et les ajustements de la technique -- Vers une recherche en partenariat -- Conclusion et perspectives -- Une trajectoire complexe -- Des enseignements pour les agronomes et la recherche -- Conclusion générale -- Une technologie toujours d'actualité pour un grand nombre d'agriculteurs -- Des utilisations multiples pour les progrès d'une agriculture familiale durable -- Des avantages sociaux et économiques déterminants -- Des marges de progrès conséquentes -- Un rôle essentiel au Sud, une place à re-conquérir au Nord ? -- Glossaire -- Bibliographie -- Sites Internet -- Traction animale -- Animaux -- Équidés -- Dromadaires et chameaux -- Matériel en traction animale -- Informations générales -- Index -- Dans la même collection. |
| Record Nr. | UNINA-9910340846503321 |
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Lhoste Philippe
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| éditions Quae, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Transformations agricoles et agroalimentaires : entre écologie et capitalisme / / Gilles Allaire et Benoît Daviron, coordinateurs
| Transformations agricoles et agroalimentaires : entre écologie et capitalisme / / Gilles Allaire et Benoît Daviron, coordinateurs |
| Autore | Allaire Gilles |
| Pubbl/distr/stampa | éditions Quae, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (429 pages) : illustrations |
| Disciplina | 338.1 |
| Collana | Synthèses |
| Soggetto topico |
Sustainable agriculture
Agriculture - Economic aspects Agriculture - Environmental aspects |
| Soggetto non controllato |
agriculture
health economics market regulation animal husbandry trade food food security milk sustainable development public policy bovine agronomy economic impact economic development |
| ISBN |
2-7592-3139-9
2-7592-2616-6 2-7592-2615-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910350181203321 |
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Allaire Gilles
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| éditions Quae, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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