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Bioformation of flavours / edited by R. L. S. Patterson ... [et .al.]
| Bioformation of flavours / edited by R. L. S. Patterson ... [et .al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1992 |
| Descrizione fisica | 212 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto non controllato |
alimenti - microbiologia
alimenti-tecnologia |
| ISBN | 0-85186-446-5 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000244810203316 |
| Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1992 | ||
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Elements of food technology / edited by Norman W. Dserosier
| Elements of food technology / edited by Norman W. Dserosier |
| Pubbl/distr/stampa | Westport : AVI, Connecticut (, copyr. 1977 (stampa 1984)) |
| Descrizione fisica | XII, 772 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| ISBN | 0-87055-245-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000148760203316 |
| Westport : AVI, Connecticut (, copyr. 1977 (stampa 1984)) | ||
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Elements of food technology / edited by Norman W. Dserosier
| Elements of food technology / edited by Norman W. Dserosier |
| Pubbl/distr/stampa | Westport : AVI, Connecticut (, copyr. 1977 (stampa 1984)) |
| Descrizione fisica | XII, 772 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| ISBN | 0-87055-245-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000250120203316 |
| Westport : AVI, Connecticut (, copyr. 1977 (stampa 1984)) | ||
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Energy in food processing / edited by R. Paul Singh
| Energy in food processing / edited by R. Paul Singh |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1986 |
| Descrizione fisica | XIV, 375 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Energy in world agriculture |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| ISBN | 0-444-42446-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000191130203316 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1986 | ||
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Energy in food processing / edited by R. Paul Singh
| Energy in food processing / edited by R. Paul Singh |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1986 |
| Descrizione fisica | XIV, 375 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Energy in world agriculture |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| ISBN | 0-444-42446-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000110290203316 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1986 | ||
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Food processing by ultra high pressure twin-screw extrusion / edited by Isao Hayakawa
| Food processing by ultra high pressure twin-screw extrusion / edited by Isao Hayakawa |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster : Technomic, copyr. 1992 |
| Disciplina | 664. |
| Soggetto non controllato |
alimenti-tecnologia
estrusione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000152020203316 |
| Lancaster : Technomic, copyr. 1992 | ||
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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
| Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
| Autore | Lerici, Carlo R. |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
| Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000168500203316 |
Lerici, Carlo R.
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| Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
| Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
| Autore | Lerici, Carlo R. |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
| Descrizione fisica | 420 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | alimenti-tecnologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000264040203316 |
|
Lerici, Carlo R.
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| Bologna : CLUEB, stampa 1983 | ||
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Twin-screw extrusion : technologies and principles / James L. White
| Twin-screw extrusion : technologies and principles / James L. White |
| Autore | White, James L. |
| Pubbl/distr/stampa | Munich : Hanser, copyr. 1991 |
| Disciplina | 664. |
| Soggetto non controllato |
alimenti-tecnologia
estrusione |
| ISBN | 3-446-15691-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000176850203316 |
|
White, James L.
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| Munich : Hanser, copyr. 1991 | ||
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