Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses / Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg
| Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses / Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg |
| Autore | Bauer, Kurt |
| Edizione | [2nd revised ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim : VCH, 1990 |
| Descrizione fisica | XI, 218 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641338 |
| Soggetto non controllato | alimenti - caratteristiche chimico-fisiche |
| ISBN | 3-527-27961-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000246900203316 |
Bauer, Kurt
|
||
| Weinheim : VCH, 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
| Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti] |
| Autore | Alais, Charles |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988 |
| Descrizione fisica | XI, 194 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 66402 |
| Soggetto non controllato | alimenti - caratteristiche chimico-fisiche |
| ISBN | 88-7081-379-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000241170203316 |
|
Alais, Charles
|
||
| Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
| Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986 |
| Descrizione fisica | VIII, 398 p. : ill., graf., tab. ;24 cm |
| Disciplina | 66402 |
| Soggetto non controllato | alimenti - caratteristiche chimico-fisiche |
| ISBN | 0-8247-7526-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000250550203316 |
| New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate
| Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate |
| Autore | Coultate, Tom P. |
| Edizione | [2nd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1989 |
| Descrizione fisica | XI, 325 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.1 |
| Soggetto non controllato | alimenti - caratteristiche chimico-fisiche |
| ISBN | 0-85186-433-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000252250203316 |
|
Coultate, Tom P.
|
||
| Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1989 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
| Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz |
| Autore | Pomeranz, Yeshajahu |
| Pubbl/distr/stampa | Orlando [etc.] : Academic Press, 1985 |
| Descrizione fisica | X, 536 p. : ill., graf., tab. ; 25cm |
| Disciplina | 641 |
| Collana | a series of monographs |
| Soggetto non controllato | alimenti - caratteristiche chimico-fisiche |
| ISBN | 0-12-561280-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000193720203316 |
|
Pomeranz, Yeshajahu
|
||
| Orlando [etc.] : Academic Press, 1985 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Toxic substances in crop plants / edited by J. P. Felix D'Mello, Carol M. Duffus
| Toxic substances in crop plants / edited by J. P. Felix D'Mello, Carol M. Duffus |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge : The Royal Society of Chemisrty, copyr. 1991 |
| Descrizione fisica | X, 339 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 615.9 |
| Soggetto non controllato |
alimenti - caratteristiche chimico-fisiche
alimenti - sicurezza alimenti - tossicologia |
| ISBN | 0-85186-863-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000269890203316 |
| Cambridge : The Royal Society of Chemisrty, copyr. 1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||