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Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
| Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi |
| Autore | Rossi, Giuseppe <merceologo> |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1977 |
| Descrizione fisica | X, 684 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia lattiero-casearia
Latticini - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001714020403321 |
Rossi, Giuseppe <merceologo>
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| Bologna : Edagricole, 1977 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
| Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato |
| Autore | Salvadori Del Prato, Ottavio |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1998 |
| Descrizione fisica | XXVII, 1070 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia lattiero-casearia |
| ISBN | 88-206-4110-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001811630403321 |
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Salvadori Del Prato, Ottavio
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| Bologna : Edagricole, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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