Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Agroalimentare : la certificazione del sistema qualità : politica, strategia, costi e modalità di attuazione / Giuseppe Lepore, Daniela Florio
| Agroalimentare : la certificazione del sistema qualità : politica, strategia, costi e modalità di attuazione / Giuseppe Lepore, Daniela Florio |
| Autore | Lepore, Giuseppe |
| Pubbl/distr/stampa | Bari : Mario Adda Editore, 1995 |
| Descrizione fisica | 158 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 658.562 |
| Altri autori (Persone) | Florio, Daniela |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Sistemi di qualita |
| ISBN | 88-8082-220-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001831740403321 |
Lepore, Giuseppe
|
||
| Bari : Mario Adda Editore, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari / Associazione Industrie Dolciarie Italiane ; coordinamento AIDI Luca Ragaglini, Roberto Bombi
| Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari / Associazione Industrie Dolciarie Italiane ; coordinamento AIDI Luca Ragaglini, Roberto Bombi |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Associazione Industrie Dolciarie Italiane, 1998 |
| Descrizione fisica | 131 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
HACCP Dolciumi Sistemi di qualita |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825760403321 |
| Roma : Associazione Industrie Dolciarie Italiane, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari / MarcoSilano, Vittorio Silano
| Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari / MarcoSilano, Vittorio Silano |
| Autore | Silano, Marco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Pitagora Editrice, 1999 |
| Descrizione fisica | XVI, 510 ; 26 cm |
| Disciplina | 363.1926 |
| Altri autori (Persone) | Silano, Vittorio |
| Collana | Quaderni di tecniche di protezione ambientale |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
HACCP Nutrizione umana Sistemi di qualita |
| ISBN | 88-371-1046-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001837110403321 |
|
Silano, Marco
|
||
| Bologna : Pitagora Editrice, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Igiene e procedure di autocontrollo : HACCP nella ristorazione / Agostino Messineo, Concita Conti, Maria Letizia, FaustoTigani
| Igiene e procedure di autocontrollo : HACCP nella ristorazione / Agostino Messineo, Concita Conti, Maria Letizia, FaustoTigani |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : EPC Libri, 1998 |
| Descrizione fisica | 310 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 344.450 |
| Soggetto non controllato |
HACCP
Alimentazione collettiva Sistemi di qualita Igiene alimentare |
| ISBN | 88-8184-130-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001829080403321 |
| Roma : EPC Libri, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
L'autocontrollo nelle industrie di trasformazione dei prodotti ittici trattati con il calore : linee guida per l'identificazione dei punti critici e relativo controllo / Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tonnare
| L'autocontrollo nelle industrie di trasformazione dei prodotti ittici trattati con il calore : linee guida per l'identificazione dei punti critici e relativo controllo / Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tonnare |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ANCIT, 1997 |
| Descrizione fisica | 82 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Pesci Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825690403321 |
| Roma : ANCIT, 1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
L'HACCP in ambiente ISO nel settore dolciario : linee guida per l' implementazione della guida AIDI di corretta prassi igienica ed HACCP in ambiente ISO 9000 e per la realizzazione volontaria di sistemi di qualità nelle aziende dolciarie / Associazione Industrie Dolciarie Italiane
| L'HACCP in ambiente ISO nel settore dolciario : linee guida per l' implementazione della guida AIDI di corretta prassi igienica ed HACCP in ambiente ISO 9000 e per la realizzazione volontaria di sistemi di qualità nelle aziende dolciarie / Associazione Industrie Dolciarie Italiane |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : AIDI, 1998 |
| Descrizione fisica | 49 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Dolciumi Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825680403321 |
| Roma : AIDI, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione / Unione Industriali Pastai Italiani
| Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione / Unione Industriali Pastai Italiani |
| Autore | Unione industriali pastai italiani |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Ed. Avenue Media, 1999 |
| Descrizione fisica | 175 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Pasta alimentare Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001824860403321 |
|
Unione industriali pastai italiani
|
||
| Bologna : Ed. Avenue Media, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Manuale di corretta prassi igienica per la pasticceria artigianale / Federazione Italiana Pubblici Esercizi
| Manuale di corretta prassi igienica per la pasticceria artigianale / Federazione Italiana Pubblici Esercizi |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998 |
| Descrizione fisica | 79 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Pasticceria Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825660403321 |
| Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Manuale haccp : procedure di controllo e sorveglianza dei punti critici nella produzione di gelato artigianale / Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco
| Manuale haccp : procedure di controllo e sorveglianza dei punti critici nella produzione di gelato artigianale / Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco |
| Pubbl/distr/stampa | Rovereto : Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco, 1998 |
| Descrizione fisica | 46 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Gelati Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825740403321 |
| Rovereto : Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Manuale volontario di corretta prassi igienica per le aziende del settore lattiero - caseario / ASSOLATTE
| Manuale volontario di corretta prassi igienica per le aziende del settore lattiero - caseario / ASSOLATTE |
| Autore | Associazione italiana lattiero-casearia |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Ed. Il Mondo del Latte, 1998 |
| Descrizione fisica | VI, 125 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Latte Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001827680403321 |
|
Associazione italiana lattiero-casearia
|
||
| Milano : Ed. Il Mondo del Latte, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
