Info
Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli
| Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli |
| Autore | Beck, Heinz |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi, : Bibliotheca culinaria, 2004 |
| Descrizione fisica | 409 p. : ill. ; 31 cm |
| Disciplina | 641.572 |
| Altri autori (Persone) | Giraudo, Umberto |
| Soggetto non controllato | Ristoranti - Gestione |
| ISBN |
88-86174-45-4
88-86174-82-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910979283703321 |
Beck, Heinz
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| Lodi, : Bibliotheca culinaria, 2004 | ||
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Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas
| Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas |
| Autore | Katsigris, Costas |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken : Wiley, c2006 |
| Descrizione fisica | XVI, 560 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 647.95 |
| Altri autori (Persone) |
Thomas, Chris |
| Soggetto non controllato | Ristoranti - Gestione |
| ISBN | 0-471-46006-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008599490403321 |
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Katsigris, Costas
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| Hoboken : Wiley, c2006 | ||
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Il fast food : strategie e gestione delle aziende di ristorazione rapida / Raffaele Cercola
| Il fast food : strategie e gestione delle aziende di ristorazione rapida / Raffaele Cercola |
| Autore | CERCOLA, Raffaele |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : CEDAM, 1984 |
| Descrizione fisica | IX, 259 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 647.95 |
| Collana | Collana di studi aziendali e di marketing |
| Soggetto non controllato | Ristoranti - Gestione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000088250203316 |
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CERCOLA, Raffaele
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| Padova : CEDAM, 1984 | ||
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Il fast food : strategie e gestione delle aziende di ristorazione rapida / Raffaele Cercola
| Il fast food : strategie e gestione delle aziende di ristorazione rapida / Raffaele Cercola |
| Autore | Cercola, Raffaele |
| Pubbl/distr/stampa | Padova, : Cedam, 1984 |
| Descrizione fisica | IX, 259 p. : ill. ; cm 24 |
| Collana | Collana di studi aziendali e di marketing. 3. serie |
| Soggetto non controllato | Ristoranti - Gestione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002655770403321 |
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Cercola, Raffaele
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| Padova, : Cedam, 1984 | ||
| Materiale a stampa | ||
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