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Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing / edited by Olga Martín-Belloso, Robert Soliva-Fortuny
| Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing / edited by Olga Martín-Belloso, Robert Soliva-Fortuny |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, Fla : CRC Press, c2011 |
| Descrizione fisica | xiii, 410 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Collana | Food preservation technology series |
| Soggetto non controllato | Prodotti ortofrutticoli - Conservazione |
| ISBN | 9781420071214 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009390340403321 |
| Boca Raton, Fla : CRC Press, c2011 | ||
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Conservazione in atmosfera controllata, maturazione accelerata e surgelazione di prodotti ortofrutticoli
| Conservazione in atmosfera controllata, maturazione accelerata e surgelazione di prodotti ortofrutticoli |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Tip. dell'Orso, 1968? |
| Descrizione fisica | 60 p. : ill. ; 31 cm |
| Disciplina | 664.28 |
| Soggetto non controllato | Prodotti ortofrutticoli - Conservazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910806598103321 |
| Roma, : Tip. dell'Orso, 1968? | ||
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Guida alla frigoconservazione dei prodotti ortoflorofrutticoli / a cura del CRIOF dell'Universita di Bologna ; Direttore: G. Goidanich
| Guida alla frigoconservazione dei prodotti ortoflorofrutticoli / a cura del CRIOF dell'Universita di Bologna ; Direttore: G. Goidanich |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : EDAGRICOLE, 1969 |
| Descrizione fisica | 219 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.28 |
| Soggetto non controllato | Prodotti ortofrutticoli - Conservazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910843300403321 |
| Bologna, : EDAGRICOLE, 1969 | ||
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La conservazione dei prodotti ortofrutticoli / a cura di Francesco Condelli
| La conservazione dei prodotti ortofrutticoli / a cura di Francesco Condelli |
| Autore | Condelli, Francesco |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Tip. Castaldi, 1962 |
| Descrizione fisica | VIII, 325 p. : ill., 1 tav. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato | Prodotti ortofrutticoli - Conservazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009333280403321 |
Condelli, Francesco
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| Roma, : Tip. Castaldi, 1962 | ||
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Postharvest biology and technology of fruits, vegetables, and flowers / edited by Gopinadhan Paliyath ... [et al.]
| Postharvest biology and technology of fruits, vegetables, and flowers / edited by Gopinadhan Paliyath ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008 |
| Descrizione fisica | XII, 482 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 631.56 |
| Soggetto non controllato |
Prodotti ortofrutticoli - Conservazione
Prodotti ortofrutticoli - Controllo |
| ISBN | 9780813804088 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009383490403321 |
| Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008 | ||
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