Aggiornamento di microbiologia dei batteri lattici / sotto la direzione di Vittorio Bottazzi |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Centro sperimentale del latte, 1987 |
Descrizione fisica | 372 p. ; 22 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato |
Microbiologia lattiero-casearia
Latte - Microbiologia Batteri lattici |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001739960403321 |
Milano : Centro sperimentale del latte, 1987 | ||
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L'analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari : manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica / F. Ottaviani ; prefazione di L. Bartoli |
Autore | Ottaviani, Franco |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, 1991 |
Descrizione fisica | IX, 457 p. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
ISBN | 88-7081-717-2 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001752050403321 |
Ottaviani, Franco | ||
Milano : Tecniche nuove, 1991 | ||
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Lezioni di microbiologia lattiero- casearia / Vittorio Bottazzi |
Autore | Bottazzi, Vittorio <1926- > |
Pubbl/distr/stampa | Lodi : Tip. "La Moderna", 1968- |
Descrizione fisica | v. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato |
Microbiologia lattiero-casearia
Latte |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001716400403321 |
Bottazzi, Vittorio <1926- > | ||
Lodi : Tip. "La Moderna", 1968- | ||
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Microbiologia dei fermenti lattici / Vittorio Bottazzi |
Autore | Bottazzi, Vittorio <1926- > |
Pubbl/distr/stampa | Reggio Emilia, : Futurgraf, 1979 |
Descrizione fisica | 324 p. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001743670403321 |
Bottazzi, Vittorio <1926- > | ||
Reggio Emilia, : Futurgraf, 1979 | ||
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Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia / Vittorio Bottazzi |
Autore | Bottazzi, Vittorio <1926- > |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1993 |
Descrizione fisica | XII, 367 p. ; 25 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
ISBN | 88-206-2964-X |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001792320403321 |
Bottazzi, Vittorio <1926- > | ||
Bologna : Edagricole, 1993 | ||
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Microbiologia e tecnologica lattiero-casearia : qualità e sicurezza / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani |
Autore | Mucchetti, Germano |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, c2006 |
Descrizione fisica | XXVI, 821 p., [16] c. di tav. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 660.62 |
Altri autori (Persone) | Neviani, Erasmo |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
ISBN | 88-481-1817-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008485580403321 |
Mucchetti, Germano | ||
Milano : Tecniche Nuove, c2006 | ||
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Microbiologia lattiero-casearia / Giorgio Ottogalli |
Autore | Ottogalli, Giorgio |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : CLESAV, 1979 |
Descrizione fisica | 126 p. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001743680403321 |
Ottogalli, Giorgio | ||
Milano, : CLESAV, 1979 | ||
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Microbiologia lattiero-casearia con cenni di chimica e tecnologia : i prodotti / Giorgio Ottogalli |
Autore | Ottogalli, Giorgio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : CLESAV, 1991 |
Descrizione fisica | 320 p. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
ISBN | 88-7064-163-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001751860403321 |
Ottogalli, Giorgio | ||
Milano : CLESAV, 1991 | ||
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Probiotica con batteri lattici / Vittorio Bottazzi, Carla Zacconi, Pier Giacomo Sarra |
Autore | Bottazzi, Vittorio <1926- > |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Centro sperimentale del latte, [198.] |
Descrizione fisica | 160 p. ; 24 cm |
Disciplina | 660.62 |
Altri autori (Persone) |
Sarra, Pier Giacomo
Zacconi, Carla |
Soggetto non controllato | Microbiologia lattiero-casearia |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001743310403321 |
Bottazzi, Vittorio <1926- > | ||
Milano, : Centro sperimentale del latte, [198.] | ||
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