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Developments in food microbiology
| Developments in food microbiology |
| Pubbl/distr/stampa | London ; Englewood, N. J., : Applied science |
| Descrizione fisica | v. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Developments series |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841996703321 |
| London ; Englewood, N. J., : Applied science | ||
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Dictionary of food microbiology / Hanns K. Frank
| Dictionary of food microbiology / Hanns K. Frank |
| Autore | Frank, Hans K. |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster, : Technomic, c1992 |
| Descrizione fisica | 298 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 1566760100 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841988203321 |
Frank, Hans K.
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| Lancaster, : Technomic, c1992 | ||
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Essentials of the microbiology of food : a textbook for advanced studies / David A.A. Mossel, Janet E.L. Corry, Corry B. Struijk, Rosamund M. Baird
| Essentials of the microbiology of food : a textbook for advanced studies / David A.A. Mossel, Janet E.L. Corry, Corry B. Struijk, Rosamund M. Baird |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester, : John Wiley & Sons, 1995 |
| Descrizione fisica | XXXVI, 699 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.001579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 0-471-93036-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001804990403321 |
| Chichester, : John Wiley & Sons, 1995 | ||
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Fermentation : effects on food properties / edited by Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin, Robert Z. Iwanski
| Fermentation : effects on food properties / edited by Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin, Robert Z. Iwanski |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC, c2012 |
| Descrizione fisica | XIV, 385 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.00157246 |
| Collana | Chemical and functional properties of food components series |
| Soggetto non controllato |
Fermentazione
Microbiologia alimentare |
| ISBN | 978-1-4398-5334-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009912690403321 |
| Boca Raton : CRC, c2012 | ||
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Fermented foods / edited by A. H. Rose
| Fermented foods / edited by A. H. Rose |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Academic Press, 1982 |
| Descrizione fisica | XIII, 337 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Economic microbiology |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 0125965575 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910319357003321 |
| London, : Academic Press, 1982 | ||
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews
| Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews |
| Autore | Montville, Thomas J. |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, c2005 |
| Descrizione fisica | XVI, 380 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Mattews, Karl |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Microbiologia alimentare |
| ISBN | 1-55581-308-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008489020403321 |
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Montville, Thomas J.
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| Washington : ASM Press, c2005 | ||
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Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
| Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Washington, : American Society for Microbiology, 1997 |
| Descrizione fisica | XVI, 768 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina |
576.163
664.001579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 1-55581-117-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001806980403321 |
| Washington, : American Society for Microbiology, 1997 | ||
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Food microbiology / editor T. J. Montville
| Food microbiology / editor T. J. Montville |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, : CRC Press |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 26 cm |
| Disciplina | 579 |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910851283803321 |
| Boca Raton, : CRC Press | ||
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Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes
| Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes |
| Autore | Hayes, P. R. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Chapman & Hall, 1995 |
| Descrizione fisica | XXI, 516 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia alimentare
Microbiologia industriale |
| ISBN | 0-412-53980-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001794280403321 |
|
Hayes, P. R.
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| London : Chapman & Hall, 1995 | ||
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Food-borne microbes : shaping the host ecosystem / edited by Lee-Ann Jaykus, Hua H. Wang, Larry S. Schlesinger
| Food-borne microbes : shaping the host ecosystem / edited by Lee-Ann Jaykus, Hua H. Wang, Larry S. Schlesinger |
| Pubbl/distr/stampa | Washington : ASM Press, 2009 |
| Descrizione fisica | XV, 391 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Emerging issues in food safety |
| Soggetto non controllato | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 978-1-55581-405-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009130410403321 |
| Washington : ASM Press, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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