Handbuch der Presshefefabrikation / Otto Durst |
Autore | Durst, Otto |
Pubbl/distr/stampa | Berlin : P.Parey, 1888 |
Descrizione fisica | VIII, 344 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 664.68 |
Soggetto non controllato | Lieviti - Fabbricazione |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990000068110403321 |
Durst, Otto | ||
Berlin : P.Parey, 1888 | ||
Materiale a stampa | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Nouveaux manuel complet du fabricant de levure : traitant de sa composition chimique, de sa production et de son emploi dans l'industrie : principalement dans la brasserie, la distillation, la boulangerie, la pt́isserie, l'amidonnerie et la papeterie / F. Malepeyre |
Autore | Malepeyre, F. |
Pubbl/distr/stampa | Paris : Roret, 1875 |
Descrizione fisica | 304 p. ; 15 cm |
Disciplina | 664.68 |
Collana | Manuels-Roret |
Soggetto non controllato | Lieviti - Fabbricazione |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990000082610403321 |
Malepeyre, F. | ||
Paris : Roret, 1875 | ||
Materiale a stampa | ||
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