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Biochemistry and genetics of yeasts : pure and applied aspects / edited by Metry Bacila, Bernard L. Horecker, Andres O. M. Stoppani
| Biochemistry and genetics of yeasts : pure and applied aspects / edited by Metry Bacila, Bernard L. Horecker, Andres O. M. Stoppani |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.], : academic press, 1978 |
| Descrizione fisica | XX, 594 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 589.2 |
| Collana | Academic Press rapid manuscript reproduction |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| ISBN | 0120712504 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910863586703321 |
| New York [etc.], : academic press, 1978 | ||
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Biology and activities of yeasts / edited by F. A. Skinner, Susan M. Passmore and R. R. Davenport
| Biology and activities of yeasts / edited by F. A. Skinner, Susan M. Passmore and R. R. Davenport |
| Pubbl/distr/stampa | London [etc.], : Academic Press, 1980 |
| Descrizione fisica | XVI, 310 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 589.2 |
| Collana | Symposium series |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| ISBN | 012648080X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910863586803321 |
| London [etc.], : Academic Press, 1980 | ||
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Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno / a cura di Marco Gobbetti e Aldo Corsetti
| Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno / a cura di Marco Gobbetti e Aldo Corsetti |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CEA, 2010 |
| Descrizione fisica | XVI, 356 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.752 |
| Soggetto non controllato |
Panificazione
Lieviti |
| ISBN | 978-88-08-18121-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009383650403321 |
| Milano : CEA, 2010 | ||
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Clef dichotomique pour la détermination des levures / A. Guilliermond
| Clef dichotomique pour la détermination des levures / A. Guilliermond |
| Autore | Guilliermond, Alexandre |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Le Francois, 1928 |
| Descrizione fisica | 86 p. : ill. ; 20 cm. |
| Disciplina | 589 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910776385403321 |
Guilliermond, Alexandre
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| Paris, : Le Francois, 1928 | ||
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Contribution a l' etude des levures du lac de Geneve / Emile Privat
| Contribution a l' etude des levures du lac de Geneve / Emile Privat |
| Autore | Privat, Emile |
| Pubbl/distr/stampa | Geneve : Imprimerie Jent, 1928 |
| Descrizione fisica | 47 p. : fig. ; 24 cm |
| Disciplina | 589.2 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001839750403321 |
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Privat, Emile
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| Geneve : Imprimerie Jent, 1928 | ||
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Die Hefen / herausgegeben von Ferdinand Reiff ... [et al.]
| Die Hefen / herausgegeben von Ferdinand Reiff ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Nürnberg, : H. Carl |
| Descrizione fisica | v. ; 27 cm. |
| Disciplina | 579 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | 1.: Die Hefen in der Wissenschaft 2.: Technologie der Hefen |
| Record Nr. | UNINA-9910843301203321 |
| Nürnberg, : H. Carl | ||
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Die Systematik der Hefen / Wladimir I. Kudrjawzew ; in deutscher Sprache uberarbeitet herausgegeben von Rudolf Dickscheit
| Die Systematik der Hefen / Wladimir I. Kudrjawzew ; in deutscher Sprache uberarbeitet herausgegeben von Rudolf Dickscheit |
| Autore | Kudrjawzew, Wladimir I. |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin, : Akademie, 1960 |
| Descrizione fisica | X, 324 p., 80 p. di tav. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 597 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-9910846100103321 |
|
Kudrjawzew, Wladimir I.
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| Berlin, : Akademie, 1960 | ||
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Enzimi e lieviti : complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra / Pietro Wührer
| Enzimi e lieviti : complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra / Pietro Wührer |
| Autore | Wuhrer, Pietro |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : U. Hoepli, 1960 |
| Descrizione fisica | XII, 172 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 663.4 |
| Soggetto non controllato |
Enzimi
Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910841985303321 |
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Wuhrer, Pietro
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| Milano, : U. Hoepli, 1960 | ||
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Il succo di lievito / G. Paris
| Il succo di lievito / G. Paris |
| Autore | Paris, G. |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : [s.e.], 1917 |
| Descrizione fisica | p. 210-299 ; 23 cm |
| Disciplina | 589.233 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001848940403321 |
|
Paris, G.
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| Roma : [s.e.], 1917 | ||
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Presshefe, kunsthefe und backpulver : ausfurliche anleitung von presshefe nach allen bekannten methoden zur bereitung derkunsthefe und der verschiedenen arten von backpulver
| Presshefe, kunsthefe und backpulver : ausfurliche anleitung von presshefe nach allen bekannten methoden zur bereitung derkunsthefe und der verschiedenen arten von backpulver |
| Autore | Wilfert, Adolf |
| Edizione | [2. auf.] |
| Pubbl/distr/stampa | Wien-Pest : U. Hartleben's verlag, 1890 |
| Descrizione fisica | VIII, 232 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000111040403321 |
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Wilfert, Adolf
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| Wien-Pest : U. Hartleben's verlag, 1890 | ||
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