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Industrie agrarie : latte, derivati e vino / Alessandra Bossini, Antonio Di Guardo, Mauro Manini
| Industrie agrarie : latte, derivati e vino / Alessandra Bossini, Antonio Di Guardo, Mauro Manini |
| Autore | BOSSINI, Alessandra |
| Edizione | [2.ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CittáaStudi, 1995 |
| Descrizione fisica | 301 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.1 |
| Altri autori (Persone) |
DI GUARDO, Antonio
MANINI, Mauro |
| Soggetto non controllato |
Latticini - Lavorazione
Vino - Lavorazione |
| ISBN | 88-7064-150-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000061230203316 |
BOSSINI, Alessandra
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| Milano : CittáaStudi, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri
| Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri |
| Autore | SICHERI, Giuseppe |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, [1998] |
| Descrizione fisica | VII, 150 p. ; 17 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Latticini - Lavorazione |
| ISBN | 88-203-2582-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000087410203316 |
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SICHERI, Giuseppe
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| Milano : U. Hoepli, [1998] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
| Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi |
| Autore | Rossi, Giuseppe <merceologo> |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, c1987 |
| Descrizione fisica | X, 686 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato |
Latticini - Lavorazione
Tecnica casearia |
| ISBN | 88-206-0231-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008634630403321 |
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Rossi, Giuseppe <merceologo>
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| Bologna : Edagricole, c1987 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
| Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi |
| Autore | Rossi, Giuseppe <merceologo> |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1977 |
| Descrizione fisica | X, 684 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia lattiero-casearia
Latticini - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001714020403321 |
|
Rossi, Giuseppe <merceologo>
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| Bologna : Edagricole, 1977 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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