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Aggiornamento sulla produzione ed approvvigionamento igienico del latte e dei suoi derivati / A. Falaschini, G. Mantovani
| Aggiornamento sulla produzione ed approvvigionamento igienico del latte e dei suoi derivati / A. Falaschini, G. Mantovani |
| Autore | Falaschini, Alfio <1904-1980> |
| Pubbl/distr/stampa | Messina : Ordine Provinciale dei Veterinari, 1955 |
| Descrizione fisica | 3 v. (167, 132, 137 p.) |
| Altri autori (Persone) | Mantovani, G. |
| Soggetto non controllato |
Latte - Produzione
Latte e prodotti derivati |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009431280403321 |
Falaschini, Alfio <1904-1980>
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| Messina : Ordine Provinciale dei Veterinari, 1955 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Norma UNI 10358 : yogurt e yogurt con aggiunta di altri ingredienti alimentari : definizione, composizione e caratteristiche / UNI
| Norma UNI 10358 : yogurt e yogurt con aggiunta di altri ingredienti alimentari : definizione, composizione e caratteristiche / UNI |
| Autore | Ente nazionale italiano di unificazione |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1993 |
| Descrizione fisica | 2 p. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato |
Qualità
Yoghurt Latte e prodotti derivati Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002100110403321 |
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Ente nazionale italiano di unificazione
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| Milano : UNI, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Norma UNI 10535 : formaggio crescenza o stracchino : definizione, composizione, caratteristiche / UNI
| Norma UNI 10535 : formaggio crescenza o stracchino : definizione, composizione, caratteristiche / UNI |
| Autore | Ente nazionale italiano di unificazione |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1995 |
| Descrizione fisica | 3 p. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato |
Qualità
Formaggio Latte e prodotti derivati Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002100140403321 |
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Ente nazionale italiano di unificazione
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| Milano : UNI, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Norma UNI 10537 : formaggio mozzarella tradizionale : definizione, composizione, caratteristiche confezionamento / UNI
| Norma UNI 10537 : formaggio mozzarella tradizionale : definizione, composizione, caratteristiche confezionamento / UNI |
| Autore | Ente nazionale italiano di unificazione |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1995 |
| Descrizione fisica | 6 p. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato |
Qualità
Mozzarella Latte e prodotti derivati Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990002100150403321 |
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Ente nazionale italiano di unificazione
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| Milano : UNI, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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