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Caseificio : Parte prima scienza del caseificio : Parte seconda tecnologia de caseificio / Carlo Besana
| Caseificio : Parte prima scienza del caseificio : Parte seconda tecnologia de caseificio / Carlo Besana |
| Autore | Besana, Carlo <1849-1929> |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Unione tipografico-editrice torinese, 1908 |
| Descrizione fisica | 299 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina | 338.19 |
| Soggetto non controllato | Industria casearia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910868800803321 |
Besana, Carlo <1849-1929>
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| Torino, : Unione tipografico-editrice torinese, 1908 | ||
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Il caseificio nell'azienda agricola / a cura di Guido Tallone
| Il caseificio nell'azienda agricola / a cura di Guido Tallone |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Edagricole, 2016 |
| Descrizione fisica | XXI, 344 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Collana | Tecnologia alimentare |
| Soggetto non controllato |
Latte - Lavorazione
Formaggi - Fabbricazione Industria casearia |
| ISBN | 978-88-506-5526-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910268159003321 |
| Milano : Edagricole, 2016 | ||
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Il formaggio grana / Ottavio Parisi
| Il formaggio grana / Ottavio Parisi |
| Autore | Parisi, Ottavio |
| Edizione | [5. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971 |
| Descrizione fisica | 351 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Industria casearia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008645750403321 |
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Parisi, Ottavio
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| Modena : S.T.E.M. Mucchi, 1971 | ||
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L'industrie fromagère / Maurice Beau, Ch. Bourgain
| L'industrie fromagère / Maurice Beau, Ch. Bourgain |
| Autore | Beau, Maurice |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : J. B. Ballière et fils, 1926-1927 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 19 cm |
| Altri autori (Persone) | Bourgain, C. |
| Collana | Encyclopédie agricole |
| Soggetto non controllato | Industria casearia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | 1.: L'industrie fromagère 2.: La pratique fromagère |
| Record Nr. | UNINA-990009519580403321 |
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Beau, Maurice
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| Paris : J. B. Ballière et fils, 1926-1927 | ||
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La caseificazione nell'azienda zootecnica / Massimiliano Paganini
| La caseificazione nell'azienda zootecnica / Massimiliano Paganini |
| Autore | Paganini, Massimiliano |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Point veterinaire Italie, 2018 |
| Descrizione fisica | 143 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato |
Caseificazione
Industria casearia Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi - Lavorazione del formaggio |
| ISBN | 978-88-99211-36-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910503808803321 |
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Paganini, Massimiliano
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| Milano, : Point veterinaire Italie, 2018 | ||
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