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Fingerprinting techniques in food authentication and traceability / edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet
Fingerprinting techniques in food authentication and traceability / edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet
Pubbl/distr/stampa Boca Raton (FL), : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019]
Descrizione fisica XV, 432 pages : ill. ; 26 cm
Disciplina 664.07
Collana Food analysis & properties
Soggetto non controllato Industria alimentare
Alimenti - Analisi
ISBN 9781138197671
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910416059603321
Boca Raton (FL), : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019]
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Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi
Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi
Autore SHARMA, Shri Kamal
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : J. Wiley & sons, copyr. 2000
Descrizione fisica XII, 348 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) MULVANEY, Steven J.
RIZVI, Syed S. H.
Soggetto non controllato Industria alimentare
ISBN 0-471-32241-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000054220203316
SHARMA, Shri Kamal  
New York [etc.] : J. Wiley & sons, copyr. 2000
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Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar
Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar
Pubbl/distr/stampa Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1995
Descrizione fisica XIV,315 p. ; 24 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Industria alimentare
ISBN 0-444-81500-7.
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000067250203316
Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1995
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Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
Pubbl/distr/stampa Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010
Disciplina 613.2
Soggetto non controllato Alimenti funzionali
Nutrizione
Industria alimentare
ISBN 9781444323351
Formato Risorse elettroniche
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009487020403321
Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010
Risorse elettroniche
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Globalising Food : Agrarian Questions and Global restructuring / edited by David Goodman and Michael Vatts
Globalising Food : Agrarian Questions and Global restructuring / edited by David Goodman and Michael Vatts
Pubbl/distr/stampa London : Routledge, 1997
Descrizione fisica 383 p. ; 23 cm
Soggetto non controllato Economia agroalimentare
Industria alimentare
ISBN 0-415-16252-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990002113270403321
London : Routledge, 1997
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Handbook of food products manufacturing / editor, Y.H. Hui ; associate editors R.C. Chandan ... [et al.]
Handbook of food products manufacturing / editor, Y.H. Hui ; associate editors R.C. Chandan ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Hoboken : John Wiley & Sons, c2007
Descrizione fisica 2 v. : ill. ; 26 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Industria alimentare
ISBN 978-0-470-12525-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 2.: Health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables
Record Nr. UNINA-990009439950403321
Hoboken : John Wiley & Sons, c2007
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I surgelati : gli alimenti congelati / A. Stradelli
I surgelati : gli alimenti congelati / A. Stradelli
Autore Stradelli, Alberto
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1967
Descrizione fisica VI, 175 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 664.028 53
Soggetto non controllato Surgelazione
Alimenti - Conservazione
Industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Altri titoli varianti Gli alimenti congelati i surgelati
Record Nr. UNINA-990001735720403321
Stradelli, Alberto  
Milano : Hoepli, 1967
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Indagine sull'industria delle conserve alimentari / relazione dei borsisti : Antonio Schetter ; coordinatore AntonioScognamiglio
Indagine sull'industria delle conserve alimentari / relazione dei borsisti : Antonio Schetter ; coordinatore AntonioScognamiglio
Autore Schetter, Antonio
Pubbl/distr/stampa Napoli : C.S.E.I., s.d.
Descrizione fisica 26 p. : ill. ; 30 cm
Disciplina 338.4
Soggetto non controllato Industria alimentare
Conserve alimentari - Aziende
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990000055480403321
Schetter, Antonio  
Napoli : C.S.E.I., s.d.
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Industrie agroalimentari / M. Vitagliano
Industrie agroalimentari / M. Vitagliano
Autore VITAGLIANO, Michele
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, [1992]
Descrizione fisica IX, 305 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.02
Soggetto non controllato Industria alimentare
ISBN 88-206-303-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000074510203316
VITAGLIANO, Michele  
Bologna : Edagricole, [1992]
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Innovazione e industria alimentare / Angela C. Mariani, Valeria Sodano
Innovazione e industria alimentare / Angela C. Mariani, Valeria Sodano
Autore Vinci, Concetto Paolo
Pubbl/distr/stampa Napoli : [s. n.] ( : (Tip. campana), 1996 (Pozzuoli)
Descrizione fisica 41 p. ; 25 cm
Disciplina 338.45664
Collana Working Paper
Soggetto non controllato Industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIPARTHENOPE-000015898
Vinci, Concetto Paolo  
Napoli : [s. n.] ( : (Tip. campana), 1996 (Pozzuoli)
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