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Fingerprinting techniques in food authentication and traceability / edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet
| Fingerprinting techniques in food authentication and traceability / edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL), : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019] |
| Descrizione fisica | XV, 432 pages : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food analysis & properties |
| Soggetto non controllato |
Industria alimentare
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 9781138197671 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910416059603321 |
| Boca Raton (FL), : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2019] | ||
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Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi
| Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi |
| Autore | SHARMA, Shri Kamal |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : J. Wiley & sons, copyr. 2000 |
| Descrizione fisica | XII, 348 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
MULVANEY, Steven J.
RIZVI, Syed S. H. |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| ISBN | 0-471-32241-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000054220203316 |
SHARMA, Shri Kamal
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| New York [etc.] : J. Wiley & sons, copyr. 2000 | ||
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Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar
| Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1995 |
| Descrizione fisica | XIV,315 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| ISBN | 0-444-81500-7. |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000067250203316 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1995 | ||
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Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
| Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010 |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti funzionali
Nutrizione Industria alimentare |
| ISBN | 9781444323351 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009487020403321 |
| Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Globalising Food : Agrarian Questions and Global restructuring / edited by David Goodman and Michael Vatts
| Globalising Food : Agrarian Questions and Global restructuring / edited by David Goodman and Michael Vatts |
| Pubbl/distr/stampa | London : Routledge, 1997 |
| Descrizione fisica | 383 p. ; 23 cm |
| Soggetto non controllato |
Economia agroalimentare
Industria alimentare |
| ISBN | 0-415-16252-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990002113270403321 |
| London : Routledge, 1997 | ||
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Handbook of food products manufacturing / editor, Y.H. Hui ; associate editors R.C. Chandan ... [et al.]
| Handbook of food products manufacturing / editor, Y.H. Hui ; associate editors R.C. Chandan ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken : John Wiley & Sons, c2007 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| ISBN | 978-0-470-12525-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 2.: Health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables |
| Record Nr. | UNINA-990009439950403321 |
| Hoboken : John Wiley & Sons, c2007 | ||
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I surgelati : gli alimenti congelati / A. Stradelli
| I surgelati : gli alimenti congelati / A. Stradelli |
| Autore | Stradelli, Alberto |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1967 |
| Descrizione fisica | VI, 175 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.028 53 |
| Soggetto non controllato |
Surgelazione
Alimenti - Conservazione Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Altri titoli varianti | Gli alimenti congelati i surgelati |
| Record Nr. | UNINA-990001735720403321 |
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Stradelli, Alberto
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| Milano : Hoepli, 1967 | ||
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Indagine sull'industria delle conserve alimentari / relazione dei borsisti : Antonio Schetter ; coordinatore AntonioScognamiglio
| Indagine sull'industria delle conserve alimentari / relazione dei borsisti : Antonio Schetter ; coordinatore AntonioScognamiglio |
| Autore | Schetter, Antonio |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : C.S.E.I., s.d. |
| Descrizione fisica | 26 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina | 338.4 |
| Soggetto non controllato |
Industria alimentare
Conserve alimentari - Aziende |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000055480403321 |
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Schetter, Antonio
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| Napoli : C.S.E.I., s.d. | ||
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Industrie agroalimentari / M. Vitagliano
| Industrie agroalimentari / M. Vitagliano |
| Autore | VITAGLIANO, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, [1992] |
| Descrizione fisica | IX, 305 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| ISBN | 88-206-303-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000074510203316 |
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VITAGLIANO, Michele
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| Bologna : Edagricole, [1992] | ||
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Innovazione e industria alimentare / Angela C. Mariani, Valeria Sodano
| Innovazione e industria alimentare / Angela C. Mariani, Valeria Sodano |
| Autore | Vinci, Concetto Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : [s. n.] ( : (Tip. campana), 1996 (Pozzuoli) |
| Descrizione fisica | 41 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 338.45664 |
| Collana | Working Paper |
| Soggetto non controllato | Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000015898 |
|
Vinci, Concetto Paolo
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| Napoli : [s. n.] ( : (Tip. campana), 1996 (Pozzuoli) | ||
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