Il sistema HACCP : sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari / Antonio Scipioni, Diego Andreazza |
Autore | SCIPIONI, Antonio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, Copyr.1997 |
Descrizione fisica | 166 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.00685 |
Altri autori (Persone) | ANDREAZZA, Diego |
Soggetto non controllato |
Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualitáa
Generi alimentari - Igiene |
ISBN | 88-203-2450-4 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000053780203316 |
SCIPIONI, Antonio
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Milano : U. Hoepli, Copyr.1997 | ||
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Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti, microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati geneticamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari |
Autore | Zicari, Giuseppe |
Pubbl/distr/stampa | Napoli : Sistemi editoriali, 2001 |
Descrizione fisica | 287 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.028 |
Collana | Igiene e alimenti |
Soggetto non controllato |
Generi alimentari - Igiene
Alimenti - Tecniche di conservazione Tecnologia alimentare |
ISBN | 88-513-0001-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990003968280403321 |
Zicari, Giuseppe
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Napoli : Sistemi editoriali, 2001 | ||
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