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Advances in fruit processing technologies / edited by Sueli Rodrigues, Fabiano Andre Narciso Fernandes
| Advances in fruit processing technologies / edited by Sueli Rodrigues, Fabiano Andre Narciso Fernandes |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton (FL) [etc.] : CRC, 2012 |
| Descrizione fisica | XVII, 454 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.8 |
| Collana | Contemporary food engineering |
| Soggetto non controllato | Frutta - Lavorazione |
| ISBN | 978-1-4398-5152-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009912410403321 |
| Boca Raton (FL) [etc.] : CRC, 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Economic crops : a series of monographs on the chemistry, physiology, and technology of food and food products / Z. I. Kertesz editor
| Economic crops : a series of monographs on the chemistry, physiology, and technology of food and food products / Z. I. Kertesz editor |
| Pubbl/distr/stampa | New York ; London, : Interscience Publishers, 1949- |
| Descrizione fisica | v. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 680 |
| Soggetto non controllato |
Frutta - Lavorazione
Raccolti econonici |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 2.: Apples and apple products 4.: Sweet corn 5.: Cherries and cherry products |
| Record Nr. | UNINA-9910857095303321 |
| New York ; London, : Interscience Publishers, 1949- | ||
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Symposium : Fruchtaromen. Aromes de fruits. Volatile fruit flavours : Bern (Schweiz) 1962
| Symposium : Fruchtaromen. Aromes de fruits. Volatile fruit flavours : Bern (Schweiz) 1962 |
| Pubbl/distr/stampa | Zurich, : Juris Verlag, 1962 |
| Descrizione fisica | IV, 449 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 680 |
| Soggetto non controllato | Frutta - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910860501103321 |
| Zurich, : Juris Verlag, 1962 | ||
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