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MARC Lista (tabellare)
Dietary Fibers and Human Health / Megan McCrory
Dietary Fibers and Human Health / Megan McCrory
Autore McCrory Megan
Pubbl/distr/stampa MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017
Descrizione fisica 1 electronic resource (X, 383 p.)
Soggetto topico Biology, life sciences
Soggetto non controllato Definition
Dietary fiber
Fermentation
Prebiotic
Glucose control
ISBN 9783038425823
3038425826
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910247443403321
McCrory Megan  
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017
Materiale a stampa
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Engineering Rumen Metabolic Pathways: Where We Are, and Where Are We Heading
Engineering Rumen Metabolic Pathways: Where We Are, and Where Are We Heading
Autore Emilio M. Ungerfeld
Pubbl/distr/stampa Frontiers Media SA, 2018
Descrizione fisica 1 online resource (280 p.)
Collana Frontiers Research Topics
Soggetto topico Microbiology (non-medical)
Soggetto non controllato Biochemistry
Fermentation
Metabolism
Microbiology
Rumen
Ruminants
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Altri titoli varianti Engineering Rumen Metabolic Pathways
Record Nr. UNINA-9910346757903321
Emilio M. Ungerfeld  
Frontiers Media SA, 2018
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Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation
Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation
Autore Viejo Claudia Gonzalez
Pubbl/distr/stampa Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022
Descrizione fisica 1 online resource (220 p.)
Soggetto topico Biology, life sciences
Research and information: general
Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes
Soggetto non controllato antioxidants
aroma thresholds
artificial neural networks
augmented reality
automated image analysis
automation
beer acceptability
beer fermentation
biogenic amines
black pepper
bushfires
cell size
climate change
computer vision
consumer acceptability
contexts
emotional responses
fermentation
Fermentation
foam retention
foam stability
focus group
gas sensors
ginger
glycoconjugates
heat stress
herbal tea infusion
high throughput
hops
HPLC
image analysis
industrial digital technologies
Kawakawa
lager beer
LC-ESI-QTOF-MS/MS
lemon
liquid chromatography
liquid handling robot
long short-term memory
machine learning
medicinal plants
metabolite analysis
mint
n/a
non-dairy yogurt
off aromas
Olea europaea
polyphenols
principal component analysis
respiration rate
RoboBEER
robotic pourer
sensor networks
sparkling wine
stochastic dynamic optimisation
storage conditions
TeeBot
transport
ultrasonic measurements
uncertainty
vacuoles
volatile phenols
wine quality
yeast morphology
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910566460503321
Viejo Claudia Gonzalez  
Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022
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Microorganisms for Functional Food
Microorganisms for Functional Food
Autore Fabio Minervini
Pubbl/distr/stampa Frontiers Media SA, 2016
Descrizione fisica 1 online resource (160 p.)
Collana Frontiers Research Topics
Soggetto topico Microbiology (non-medical)
Soggetto non controllato Fermentation
gut microbiome
Health claim
lactobacilli
probiotic
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910220051403321
Fabio Minervini  
Frontiers Media SA, 2016
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Microorganisms for Functional Food, 2nd Edition
Microorganisms for Functional Food, 2nd Edition
Autore Minervini Fabio
Pubbl/distr/stampa Frontiers Media SA, 2019
Descrizione fisica 1 online resource (166 p.)
Soggetto topico Medical microbiology and virology
Microbiology (non-medical)
Science: general issues
Soggetto non controllato Fermentation
gut microbiome
Health claim
lactobacilli
probiotic
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910557238903321
Minervini Fabio  
Frontiers Media SA, 2019
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Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey
Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey
Pubbl/distr/stampa Chichester : John Wiley, c2008
Descrizione fisica XIV, 388 p., : ill. ; 25 cm
Soggetto non controllato Fermentation
ISBN 978-0-470-01434-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008850240403321
Chichester : John Wiley, c2008
Materiale a stampa
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Understanding Wine Microbiota: Challenges and Opportunities
Understanding Wine Microbiota: Challenges and Opportunities
Pubbl/distr/stampa Frontiers Media SA, 2019
Descrizione fisica 1 online resource (168 p.)
Soggetto topico Medical microbiology & virology
Microbiology (non-medical)
Science: general issues
Soggetto non controllato adaptation
Aroma compound
Brettanomyces
Fermentation
interactions
Metabolism
Microbial Diversity
Saccharomyces
Wine
yeast
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Altri titoli varianti Understanding Wine Microbiota
Record Nr. UNINA-9910557421203321
Frontiers Media SA, 2019
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