Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Dietary Fibers and Human Health
| Dietary Fibers and Human Health |
| Autore | Megan A. McCrory (Ed.) |
| Pubbl/distr/stampa | MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (X, 383 p.) |
| Soggetto non controllato |
Definition
Dietary fiber Fermentation Prebiotic Glucose control |
| ISBN | 3-03842-582-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910247443403321 |
Megan A. McCrory (Ed.)
|
||
| MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Engineering Rumen Metabolic Pathways: Where We Are, and Where Are We Heading
| Engineering Rumen Metabolic Pathways: Where We Are, and Where Are We Heading |
| Autore | Emilio M. Ungerfeld |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2018 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (280 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto non controllato |
Microbiology
Rumen Biochemistry Fermentation Metabolism Ruminants |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Engineering Rumen Metabolic Pathways |
| Record Nr. | UNINA-9910346757903321 |
|
Emilio M. Ungerfeld
|
||
| Frontiers Media SA, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation
| Implementation of Digital Technologies on Beverage Fermentation |
| Autore | Viejo Claudia Gonzalez |
| Pubbl/distr/stampa | Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (220 p.) |
| Soggetto topico |
Research & information: general
Biology, life sciences Technology, engineering, agriculture |
| Soggetto non controllato |
sensor networks
automation beer acceptability beer fermentation RoboBEER machine learning ultrasonic measurements long short-term memory industrial digital technologies yeast morphology automated image analysis heat stress vacuoles cell size computer vision foam stability image analysis lager beer foam retention polyphenols LC-ESI-QTOF-MS/MS HPLC medicinal plants ginger lemon mint herbal tea infusion antioxidants black pepper focus group hops Kawakawa off aromas gas sensors robotic pourer aroma thresholds climate change artificial neural networks volatile phenols glycoconjugates bushfires sparkling wine fermentation biogenic amines wine quality liquid chromatography principal component analysis augmented reality non-dairy yogurt contexts consumer acceptability emotional responses Fermentation Olea europaea respiration rate storage conditions transport TeeBot high throughput liquid handling robot metabolite analysis stochastic dynamic optimisation uncertainty |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910566460503321 |
|
Viejo Claudia Gonzalez
|
||
| Basel, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Microorganisms for Functional Food
| Microorganisms for Functional Food |
| Autore | Fabio Minervini |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (160 p.) |
| Collana | Frontiers Research Topics |
| Soggetto non controllato |
probiotic
gut microbiome lactobacilli Fermentation Health claim |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910220051403321 |
|
Fabio Minervini
|
||
| Frontiers Media SA, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Microorganisms for Functional Food, 2nd Edition
| Microorganisms for Functional Food, 2nd Edition |
| Autore | Minervini Fabio |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (166 p.) |
| Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
| Soggetto non controllato |
probiotic
Fermentation lactobacilli gut microbiome Health claim |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910557238903321 |
|
Minervini Fabio
|
||
| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey
| Practical Fermentation Technology / Editors Brian McNeil, Linda M. Harvey |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : John Wiley, c2008 |
| Descrizione fisica | XIV, 388 p., : ill. ; 25 cm |
| Soggetto non controllato | Fermentation |
| ISBN | 978-0-470-01434-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008850240403321 |
| Chichester : John Wiley, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Understanding Wine Microbiota: Challenges and Opportunities
| Understanding Wine Microbiota: Challenges and Opportunities |
| Autore | Lonvaud Aline |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 electronic resource (168 p.) |
| Soggetto topico |
Science: general issues
Medical microbiology & virology Microbiology (non-medical) |
| Soggetto non controllato |
yeast
adaptation interactions Metabolism Wine Saccharomyces Brettanomyces Microbial Diversity Fermentation Aroma compound |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Understanding Wine Microbiota |
| Record Nr. | UNINA-9910557421203321 |
|
Lonvaud Aline
|
||
| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||