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Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari / Associazione Industrie Dolciarie Italiane ; coordinamento AIDI Luca Ragaglini, Roberto Bombi
| Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari / Associazione Industrie Dolciarie Italiane ; coordinamento AIDI Luca Ragaglini, Roberto Bombi |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Associazione Industrie Dolciarie Italiane, 1998 |
| Descrizione fisica | 131 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
HACCP Dolciumi Sistemi di qualita |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825760403321 |
| Roma : Associazione Industrie Dolciarie Italiane, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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L'HACCP in ambiente ISO nel settore dolciario : linee guida per l' implementazione della guida AIDI di corretta prassi igienica ed HACCP in ambiente ISO 9000 e per la realizzazione volontaria di sistemi di qualità nelle aziende dolciarie / Associazione Industrie Dolciarie Italiane
| L'HACCP in ambiente ISO nel settore dolciario : linee guida per l' implementazione della guida AIDI di corretta prassi igienica ed HACCP in ambiente ISO 9000 e per la realizzazione volontaria di sistemi di qualità nelle aziende dolciarie / Associazione Industrie Dolciarie Italiane |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : AIDI, 1998 |
| Descrizione fisica | 49 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 613.2 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Dolciumi Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825680403321 |
| Roma : AIDI, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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