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Babel food : contro il cibo kultura / Franco La Cecla
| Babel food : contro il cibo kultura / Franco La Cecla |
| Autore | La Cecla, Franco <1950- > |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : il Mulino, 2016 |
| Descrizione fisica | 129 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 306.4 |
| Collana | Intersezioni |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Aspetti socioculturali
Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-15-26040-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010095230403321 |
La Cecla, Franco <1950- >
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| Bologna, : il Mulino, 2016 | ||
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Cibo / Andrea Segrè
| Cibo / Andrea Segrè |
| Autore | Segrè, Andrea <1961- > |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 2015 |
| Descrizione fisica | 115 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 306.4 |
| Collana | Parole controtempo |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Aspetti socioculturali
Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-15-25987-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010063520403321 |
| Segrè, Andrea <1961- > | ||
| Bologna : il Mulino, 2015 | ||
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Cibo e rito : il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale / Piercarlo Grimaldi
| Cibo e rito : il gesto e la parola nell'alimentazione tradizionale / Piercarlo Grimaldi |
| Autore | Grimaldi, Piercarlo |
| Pubbl/distr/stampa | Palermo : Sellerio, 2012 |
| Descrizione fisica | 255 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Tutto e subito, 23 |
| Soggetto non controllato | Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 88-389-2714-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009637190403321 |
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Grimaldi, Piercarlo
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| Palermo : Sellerio, 2012 | ||
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Cultura della responsabilità e sviluppo locale : la società globale e le comunità responsabili del turismo e del cibo / Stefano Spillare
| Cultura della responsabilità e sviluppo locale : la società globale e le comunità responsabili del turismo e del cibo / Stefano Spillare |
| Autore | Spillare, Stefano |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : FrancoAngeli, 2019 |
| Descrizione fisica | 138 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina |
301
306.4819 306.4 |
| Collana | Consumo, comunicazione, innovazione |
| Soggetto non controllato |
Globalizzazione - Consumo responsabile
Turismo - Aspetti socioculturali Cibo - Aspetti socioculturali Economia della condivisione |
| ISBN | 978-88-917-8765-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910374160303321 |
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Spillare, Stefano
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| Milano : FrancoAngeli, 2019 | ||
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Non tutto fa brodo / Marino Niola
| Non tutto fa brodo / Marino Niola |
| Autore | Niola, Marino <1953- > |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 2012 |
| Descrizione fisica | 182 p. ; 15 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Intersezioni, 389 |
| Soggetto non controllato | Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-15-23837-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009638600403321 |
|
Niola, Marino <1953- >
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| Bologna : il Mulino, 2012 | ||
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Semiotica del gusto : linguaggi della cucina, del cibo, della tavola / Gianfranco Marrone
| Semiotica del gusto : linguaggi della cucina, del cibo, della tavola / Gianfranco Marrone |
| Autore | Marrone, Gianfranco |
| Pubbl/distr/stampa | Milano ; Udine, : Mimesis, 2016 |
| Descrizione fisica | 396 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina |
306.4
394.12 |
| Collana | Insegne |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Analisi semiotica
Cibo - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-575-3314-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010113700403321 |
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Marrone, Gianfranco
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| Milano ; Udine, : Mimesis, 2016 | ||
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