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Le carni e i prodotti carnei nelle comunita / Giancarlo Del Bono, Salvo Rindi
| Le carni e i prodotti carnei nelle comunita / Giancarlo Del Bono, Salvo Rindi |
| Autore | Del Bono, Giancarlo |
| Pubbl/distr/stampa | [S. l.] : Tecnica e metodologia economale, stampa 1975 |
| Descrizione fisica | 238 p. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) | Rindi, Salvo |
| Soggetto non controllato |
Carne - Conservazione
Carne - Qualità Carne - Igiene |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009632870403321 |
Del Bono, Giancarlo
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| [S. l.] : Tecnica e metodologia economale, stampa 1975 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Meat biotechnology / Fidel Toldrá editor
| Meat biotechnology / Fidel Toldrá editor |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2008 |
| Descrizione fisica | XIII, 499 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.99 |
| Soggetto non controllato |
Carne - Microbiologia
Carne - Qualità |
| ISBN | 9780387793818 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009383940403321 |
| New York : Springer, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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