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7 Fleisch und Fleischwaren / von Reinhold Grau
| 7 Fleisch und Fleischwaren / von Reinhold Grau |
| Autore | Grau, Reinhold |
| Edizione | [2.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin ; Hamburg : P. Parey, 1969 |
| Descrizione fisica | 312 p. : ill. ; 21 cm. |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-990009629790403321 |
Grau, Reinhold
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| Berlin ; Hamburg : P. Parey, 1969 | ||
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A history of the frozen meat trade / James Troubridge Critchell, Joseph Raymond
| A history of the frozen meat trade / James Troubridge Critchell, Joseph Raymond |
| Autore | Critchell, James Troubridge |
| Pubbl/distr/stampa | London : Constable & Company Ltd, 1912 |
| Descrizione fisica | XVIII, 442 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Industrie agrarie
Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001716660403321 |
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Critchell, James Troubridge
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| London : Constable & Company Ltd, 1912 | ||
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A practical guide to meat inspection / Thomas Walley
| A practical guide to meat inspection / Thomas Walley |
| Autore | Walley, Thomas |
| Pubbl/distr/stampa | Edinburgh & London : Young J. Pentland, 1890 |
| Descrizione fisica | 193 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Controllo
Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001619040403321 |
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Walley, Thomas
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| Edinburgh & London : Young J. Pentland, 1890 | ||
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Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
| Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC |
| Descrizione fisica | 483 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Carne |
| ISBN |
1-57444-587-1
978-1-57444-587-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008665430403321 |
| Boca Raton : CRC | ||
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Analisi della competitività delle imprese di prima trasformazione del settore delle carni / ISMEA
| Analisi della competitività delle imprese di prima trasformazione del settore delle carni / ISMEA |
| Autore | ISMEA |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ISMEA, 2002 |
| Descrizione fisica | 52 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 380.141 |
| Collana | Quaderni di filiera |
| Soggetto non controllato |
Mercati agricoli
Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001799270403321 |
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ISMEA
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| Roma : ISMEA, 2002 | ||
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Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick
| Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2009 |
| Descrizione fisica | XII, 337 p., [10] c. di tav. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto non controllato | Carne |
| ISBN | 978-0-11-243101-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008875070403321 |
| Boca Raton : CRC Press, 2009 | ||
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Atti delle Giornate di studio su l'esame batteriologico delle carni : Salerno, 11-12-13 giugno 1965 / promosso dal Sindacato italiano veterinari igienisti con la collaborazione degli Istituti di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Università di Parma, di Milano e dell'Istituto zooprofilattico dell'Umbria e delle Marche
| Atti delle Giornate di studio su l'esame batteriologico delle carni : Salerno, 11-12-13 giugno 1965 / promosso dal Sindacato italiano veterinari igienisti con la collaborazione degli Istituti di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Università di Parma, di Milano e dell'Istituto zooprofilattico dell'Umbria e delle Marche |
| Autore | Giornate di studio su L'esame batteriologico delle carni : <1965 |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : La Nazionale, [1965] |
| Descrizione fisica | 269 p., [7] p. di tav. : ill. ; 25 cm |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009625710403321 |
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Giornate di studio su L'esame batteriologico delle carni : <1965
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| Parma : La Nazionale, [1965] | ||
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Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / par Henri Drieux, Raymond Ferrando, Raymond Jacquot
| Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / par Henri Drieux, Raymond Ferrando, Raymond Jacquot |
| Autore | Drieux, Henri |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Vigot Freres, 1962 |
| Descrizione fisica | 180 p. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) |
Ferrando, Raymond
Jacquot, Raymond |
| Collana | Monographies alimentaires |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990009432830403321 |
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Drieux, Henri
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| Paris : Vigot Freres, 1962 | ||
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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella, Franco Minoccheri
| Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella, Franco Minoccheri |
| Autore | Grau, Reinhold |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Edagricole, 1978 |
| Descrizione fisica | XII, 284 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
660.63
664.9 |
| Soggetto non controllato |
Carne
Biochimica industriale |
| ISBN | 88-206-1531-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001688650403321 |
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Grau, Reinhold
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| Bologna, : Edagricole, 1978 | ||
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Classificacao e tipificacao de carnes
| Classificacao e tipificacao de carnes |
| Pubbl/distr/stampa | Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 |
| Descrizione fisica | 11 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-990001770640403321 |
| Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 | ||
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