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Cookie and cracker technology / Samuel A. Matz
| Cookie and cracker technology / Samuel A. Matz |
| Autore | Matz, Samuel A. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn : Avi Pub. Co, 1968 |
| Descrizione fisica | X, 320 p. : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato | Biscotti |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009178110403321 |
Matz, Samuel A.
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| Westport, Conn : Avi Pub. Co, 1968 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti / Tiziano Lanza
| Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti / Tiziano Lanza |
| Autore | Lanza, Tiziano |
| Pubbl/distr/stampa | [Pinerolo] : Chiriotti, 2006 |
| Descrizione fisica | XVI, 471 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.7525 |
| Soggetto non controllato |
Biscotti
Produzione |
| ISBN | 88-85022-95-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009643170403321 |
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Lanza, Tiziano
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| [Pinerolo] : Chiriotti, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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