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Food biotechnology : microorganisms / edited by Y.H.Hui, George g. Khachatourians
| Food biotechnology : microorganisms / edited by Y.H.Hui, George g. Khachatourians |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Wiley-VCH, copyr. 1995 |
| Descrizione fisica | XVI, 937 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664. 024 |
| Soggetto non controllato | Alimenti Microbiologia |
| ISBN | 0-471-18570-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000061520203316 |
| New York [etc.] : Wiley-VCH, copyr. 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
| Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli |
| Autore | BONSI, Roberto |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Il sole 24 ore, 1999 |
| Descrizione fisica | VII, 295 p. ; 25 cm |
| Disciplina |
664.00289
TECNICA DEGLI ALIMENTI.TECNICHE E PROCEDURE AUSILIARIE, APPARECCHI,ATTREZZATURE. Misure di sicurezza |
| Altri autori (Persone) | GALLI, Cristina |
| Collana | Lavoro |
| Soggetto (Persona) | Alimenti-Preparazione-Igiene |
| Soggetto non controllato |
Alimenti Microbiologia
Alimenti Preparazione Igiene |
| ISBN | 88-324-3632-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000054640203316 |
BONSI, Roberto
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| Milano, : Il sole 24 ore, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments and systems / P.-J. Raugel
| Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments and systems / P.-J. Raugel |
| Autore | RAUGEL, Pierre-Jean |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer, 1999 |
| Descrizione fisica | XX, 921 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto non controllato | Alimenti Microbiologia |
| ISBN | 3-540-63253-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000080660203316 |
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RAUGEL, Pierre-Jean
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| Berlin [etc.] : Springer, 1999 | ||
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