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Edible coatings and films to improve food quality / edited by Elizabeth A. Baldwin, Robert Hagenmaier, Jinhe Bai
| Edible coatings and films to improve food quality / edited by Elizabeth A. Baldwin, Robert Hagenmaier, Jinhe Bai |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, Fla [etc.] : CRC Press, c2012 |
| Descrizione fisica | XII, 448 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Qualità |
| ISBN | 978-1-4200-5962-5 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009540360403321 |
| Boca Raton, Fla [etc.] : CRC Press, c2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet
| Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Disciplina |
363.19
664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Qualità |
| ISBN | 9781118352434 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009789210403321 |
| Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Manuals of food quality control
| Manuals of food quality control |
| Pubbl/distr/stampa | Rome : Food and agriculture organization of the United Nations, 1979- |
| Descrizione fisica | v. ; 30 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | The FAO technical papers, FAO food and nutrition papers |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Ispezione
Alimenti - Qualità |
| ISBN | 9251029474 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 10.: Training in mycotoxins analysis. - 1990 |
| Altri titoli varianti | Manual of food quality control |
| Record Nr. | UNINA-990009677550403321 |
| Rome : Food and agriculture organization of the United Nations, 1979- | ||
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