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Advances in food mycology / edited by A.D. Hocking ... [et al.]
| Advances in food mycology / edited by A.D. Hocking ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2006 |
| Descrizione fisica | XIV, 371 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Advances in experimental medicine and biology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-387-28385-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008491010403321 |
| New York : Springer, c2006 | ||
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Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen
| Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.], : M. Dekker, c1993 |
| Descrizione fisica | VIII, 647 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Conservazione
Additivi alimentari Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0824789067 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910852696703321 |
| New York [etc.], : M. Dekker, c1993 | ||
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Biofilms in the food environment / editors Hans P. Blaschek, Hua H. Wang, Meredith E. Agle
| Biofilms in the food environment / editors Hans P. Blaschek, Hua H. Wang, Meredith E. Agle |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Blackwell Publishers : IFT Press, 2007 |
| Descrizione fisica | XIV, 194 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 978-0-8138-2058-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008648950403321 |
| Ames, Iowa : Blackwell Publishers : IFT Press, 2007 | ||
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Biotechnology in flavor production / edited by Daphna Havkin-Frenkel, Faith C. Belanger
| Biotechnology in flavor production / edited by Daphna Havkin-Frenkel, Faith C. Belanger |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell, 2008 |
| Descrizione fisica | X, 214 p., [6] p. di tav. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 978-1-4051-5649-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009358190403321 |
| Oxford : Blackwell, 2008 | ||
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Control of foodborne microrganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos
| Control of foodborne microrganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, c2002 |
| Descrizione fisica | XI, 535 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-8247-0573-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008341300403321 |
| New York : Marcel Dekker, c2002 | ||
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Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel
| Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego [etc.] : Academic press, copyr. 2000 |
| Descrizione fisica | 3 v.( [174], 2372 p. compless.) ; 28 cm. |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-12-227070-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000068060203316 |
| San Diego [etc.] : Academic press, copyr. 2000 | ||
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Essentials of food microbiology / John Garbutt
| Essentials of food microbiology / John Garbutt |
| Autore | Garbutt, John |
| Pubbl/distr/stampa | London [etc.], : Arnold, [1997] |
| Descrizione fisica | 251 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.001579 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0340677015 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9911023676503321 |
Garbutt, John
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| London [etc.], : Arnold, [1997] | ||
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Fermentation microbiology and biotechnology / E.M.T. El-Mansi, C.F.A. Bryce, A.L. Demain, A.R. Allman
| Fermentation microbiology and biotechnology / E.M.T. El-Mansi, C.F.A. Bryce, A.L. Demain, A.R. Allman |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, c2007 |
| Descrizione fisica | XXVIII, 544 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-8493-5334-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008599140403321 |
| Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, c2007 | ||
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Food fermentation and micro-organisms / Charles W. Bamforth
| Food fermentation and micro-organisms / Charles W. Bamforth |
| Autore | Bamforth, Charles W. <1952- > |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2005 |
| Descrizione fisica | XVI, 216 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 0-632-05987-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008488820403321 |
|
Bamforth, Charles W. <1952- >
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| Oxford : Blackwell Science, c2005 | ||
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Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes
| Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes |
| Autore | Forsythe, S. J. |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Gaithersburg : Aspen publishers, 1998 |
| Descrizione fisica | XVIII, 449 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) | Hayes, P. R. |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Igiene
Alimenti - Microbiologia Alimenti - HACCP |
| ISBN | 978-1-4613-5919-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910293953903321 |
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Forsythe, S. J.
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| Gaithersburg : Aspen publishers, 1998 | ||
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